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济宁顺口溜？
济宁人，讲吃喝，城里城外饭馆多。喜宴上，糖溜鱼，斤半鲤鱼上大席。撕烧鸡，拆老鳖，十个凉拌上了桌。万福楼，下馆子，一品山药蜜汁梨。百花村，海鲜多，三鲜海味有火锅。温泰和，回民锅，霸王别姬滋味多。玉仙馆，酒肴多，四盘六碗有押桌。隆盛店，鸭子锅，海参猴头和燕窝。佛心斋，素菜多，素菜滋味数得着。玉露庵，佛教院，和尚姑姑吃斋饭。青年饭店小闸口，南北菜肴全都有。**肉片核桃鸡，清蒸鲫花有奶汁。四喜丸子米粉肉，肥而不腻有香头。炒鸡丁，清炖鸡，萝卜做的假**。溜一溜，走一走，热闹还是南门口。出来南门往东望，除了吃喝不上当。溜一溜，逛一逛，土山市场走一趟。先生请，你请坐，伙计出门迎顾客。报菜名，多的多，白酒红酒随意喝。炒小鸡，炖小鱼，还有酥鸡烩粉皮。有锅贴，有壮馍，牙口不好吃馍馍。有煎包，有菜合，大米白汤随意喝。南门口，卖辣汤，玉莲街上炸糕香。豆腐干，甜面酱，豆腐乳汤辣椒放。杨家坝，豆腐坊，肩挑卖的豌豆黄。一品香，天津包，大闸口的油馍焦。林家湾，小鱼汤，太平街上大鱼汤。大米干饭甏肉汤，菜汤杂烩粗饭庄。小闸口，王大才，铁板火烧挂头牌。大米粥，鸡蛋汤，三鲜水饺带清汤。喝馄饨，吃元宵，江米粽子苇叶包。回民聚集住柳行，多数人家宰牛羊。卖羊汤，卖糁汤，五代传人叫马强。烧羊肉，泡老汤，**卖的杂骼汤。千层锅饼薄单饼，栗子抹羹用碗盛。（“栗子抹羹”也是我岳父大人最怀念的儿时小吃，他说叫“抹沟”如今已找不到了）小商夜晚高声唤，烧饼果子熟鸡蛋。鸡杂肝麻子叶包，厨师夫人卖酒肴。排骨肉，炒鱼片，要吃还是家常饭。肉扒茄，火炝虾，大蒜拌的大黄瓜。炖糟鱼，有大葱，甏肉烩的萝卜丁。院门口，往北走，要吃干饭老咬口。 "老咬口"名叫赵克顺，于清光绪五年(1879年)在自家院门口搭起席棚，专门经营甏肉和大米干饭。黄豆芽，焖肉片儿，拔丝山药别放筷。兰芳斋，称果子，点心八件装盒子。京式八件芙蓉糕，焦粘麻饼和三刀。马大兴，是老店，回民糕点品种全。走亲访友花月缘，佳节聚齐好团圆。吃酱菜，上玉堂，八宝小菜磨油香。松花蛋，用龙缸，金波美酒得金奖。济宁州，顺口溜，文化遗产传千秋
七大碟八大碗介绍？
老北京话，七大碟子八大碗儿，就是来了客人怎么也得弄七大碟子八大碗儿啊，意思就是菜肴丰盛，多弄几个菜招待客人，鸡鱼丸子肉，热菜，凉菜，鲁菜，粤菜，酸的，甜的，辣的，有汤，有肉，有面试，啤酒，白酒，红酒，饮料样样俱全，这样一般都是指请比较重要的客人