今天小编给各位朋友分享白酒盐鸭蛋怎么腌的知识，其中也会对做咸鸭蛋用什么白酒？(做咸鸭蛋用什么白酒好)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
做咸鸭蛋用什么白酒？
高度白酒1、用白酒腌咸鸭蛋，最好使用高度白酒，酒精度数50度以上为宜。
2、具体制作方法：蛋洗干净之后，掠干，或者擦干，保持外壳干燥。
3、倒入白酒，泡酒。鸭蛋放白酒里浸泡半分钟左右，必须整个蛋都泡在酒里。
4、滚盐。从白酒中取出鸭蛋，放到盐碗里滚一滚，让鸭蛋都包裹上一层盐.
咸鸭蛋酒的制作方法？
白酒腌制咸鸭蛋方法：1、准备50个鸭蛋，先将鸭蛋表面的杂质彻底刷洗干净，放在一旁控干水分备用。2、盆中倒入1斤食盐和适量白酒，用筷子搅拌均匀。白酒的量不用太多，能将所有的食盐浸湿即可。3、等所有的鸭蛋表面都晾至干燥之后，在碗中倒入半碗白酒，取一个鸭蛋先均匀蘸上白酒，然后在食盐中滚上一圈，让鸭蛋表面都能均匀地裹上一层食盐，最后在鸭蛋外面裹上一层保鲜膜。4、准备一个坛子，将裹好的鸭蛋都放进坛子中，盖上盖子，放在阴凉避光处保存，一般30天左右，咸鸭蛋就腌好了。
啤酒咸鸭蛋的做法？
原料鸭蛋 (若干)咸盐 一袋盆 1个
方法1.首先将新鲜鸭蛋洗净，放在盆里待用，一定要洗干净以免后期通过蛋孔深入进去。
方法2.然后往盛有鸭蛋的铁盆里放盐，然后加水，放盐的量根据鸭蛋的数量而定，水要没过鸭蛋为宜。
方法3.经过15日，咸鸭蛋就好了，可以煮着吃了
方法4.美味又好吃的啤酒咸鸭蛋完成开吃了。
十五斤鸭蛋放多少高度酒？
答、十五斤鸭蛋放3σσ克高度酒即可。腌咸鸭蛋，所要考虑的主要依据鸭蛋数量放多少径烧开冷却的水，放丶二斤盐，四两生姜及花椒八角等调味品最后为了充分发挥调味品的作用，加快鸭蛋腌制速度和入味效果，还必须在十五斤鸭蛋卤中加入3σO克左右的高度酒，最后封好罈口，四十天后便可腌制成功，开罈食用。