今天鱼百科给各位分享笋菜谱大全的知识，其中也会对竹笋的六种经典做法？(竹笋的六种经典做法图片)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
竹笋的六种经典做法？
油焖竹笋，素炒竹笋片，耗油双笋炒腊肠，竹笋烧鸡块，红烧肉油焖竹笋，油泼笋片，午餐肉炒竹笋，竹笋炖排骨，自制酸笋，河蚌咸肉竹笋豆腐汤
竹笋最好吃的神仙吃法？
用料：猪肉100克，小米椒3个，生姜3克，笋200克，料酒1勺，生抽1勺，老抽适量，胡椒粉适量，盐2克（适量），大蒜苗1根水笋炒肉的做法步骤步骤 1买回来的笋清洗两三次，水开后煮三四分钟，控干水分待用步骤 2锅热后下油，等油再热至七八成时候先炒肉,肉翻炒几下，四五分熟的状态下下小米椒和姜丝继续翻炒步骤 3加入笋继续翻炒几下,加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、继续翻炒步骤 4继续翻炒快出锅的状态了，此时加入大蒜苗再加一点点味精提鲜
大竹笋最好吃的十种做法？
用料
猪肉 100克
小米椒 3个
生姜 3克
笋 200克
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 适量
胡椒粉 适量
盐 2克（适量）
大蒜苗 1根
竹笋炒肉的做法步骤
步骤 1
笋清洗两三次。
步骤 2
水开后煮三四分钟，此步尤其重要。
步骤 3
煮好前的状态，控干水分待用。
步骤 4
煮笋的时候切其他配菜备用。
步骤 5
锅热后下油，等油再热至七八成时候先炒肉。
步骤 6
肉翻炒几下，四五分熟的状态下下小米椒和姜丝继续翻炒。
步骤 7
此时的状态下笋了。
步骤 8
加入笋继续翻炒几下。（动作要快，姿势要帅）
步骤 9
炒至这个状态也就是七八成的样子，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、继续翻炒。
步骤 10
继续翻炒快出锅的状态了，此时加入大蒜苗再加一点点味精提鲜。（此时也加了点水继续炒几下）
步骤 11
出锅装盘。（是不是看上去就感觉好吃）是真的嫩、又能吃出浓郁的笋香味！
大竹笋的家常做法？
【材料】春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量【做法】1.里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。2.春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。大蒜切末，葱切葱花。豆豉洗净备用。3.锅中倒入油，烧至四成热，爆香蒜末和豆豉，放入**翻炒约2分钟。4.放入春笋丝和黄豆酱翻炒至熟，出锅前加入盐、麻油调味，撒上葱花即可。
春笋怎么炒好吃的10种做法？
1、雪菜炒春笋
原料：雪菜100克，春笋200克，植物油15克，盐2克，味精2克，香油5克，蚕豆淀粉5克。
做法：
1、雪菜洗净，切成3厘米长的段。
2、冬笋洗净，切成小块。
3、炒锅烧热，放入植物油。
4、加冬笋和适量水在旺火上加盖焖烧3分钟，焖至笋成熟。
5、放入雪菜拌匀，淋入湿淀粉，加精盐、味精、香油调味即成。
2、双笋虾仁
原料：春笋适量，莴笋适量，海虾少许，盐适量，白胡椒粉少许，料酒少许，生抽少许。
做法：
1、春笋处理干净，莴笋去皮洗净。
2、春笋和莴笋切成丁备用。
3、海虾挑虾线去皮处理干净，用少许盐和料酒腌制。可以加入一个蛋清和少量淀粉腌制。