今天鱼百科给各位分享白煮金鱼怎么做好吃视频的知识，其中也会对白水煮鱼的做法(白水煮鱼的做法视频)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
白水煮鱼的做法
红烧白水鱼的做法
一般清蒸好吃哦~！
白水桂鱼的制作材料：
主料：鳜鱼1000克
辅料：酱萝卜50克,酱姜50克,香菜150克
调料：猪油（炼制）80克,料酒50克,盐5克,酱油15克,醋25克,味精2克,大葱25克,姜15克,香油15克
白水桂鱼的特色：
鱼肉香嫩，味美可口。
白水桂鱼的做法：
1.酱萝卜和酱姜都切成细末。葱一半切成花，余下葱和姜拍破。香菜摘洗干净。
2.桂鱼宰杀去掉鳞、鳃、鳍，开膛去内脏洗净，在鱼身两面背脊上剞一字花刀，用盐、料酒腌10分钟。
3.在食用前15分钟，在锅中垫入竹底篾，将桂鱼同冷水下锅，放入拍破的葱、姜和料酒，盖上盖，在旺火上烧开后移用小火煮热（或上笼蒸熟亦可）。
4.锅内放入猪油烧至六成热时，下入酱萝卜和酱姜炒一下，加入酱油、香醋、味精和香油炒成汁，再加入葱花；同时将桂鱼取出，装入长鱼盘，用筷子揭开鱼皮，把汁浇在鱼身上（使汁渗到鱼肉内部），两边拼上香菜即成。
白水桂鱼的制作要诀：
鳜鱼又称桂鱼。
食物相克
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
家常水煮鱼的做法，家常水煮鱼怎么做好吃，家常
吃水煮鱼我最喜欢连吃肉再喝汤.真爽
小金鱼的做法，小金鱼怎么做好吃，小金鱼的家常做法
主料：鸡蛋4个、肉馅100g；辅料：油适量、盐适量、冬瓜500g、浓汤宝1个
小金鱼
1
鸡蛋加少许盐，打散
2
肉馅揉成小团准备好
3
锅中放少许油，取一小勺蛋液放入锅中
4
放入一个准备好的肉馅
5
把蛋皮翻过来包住肉馅
6
用筷子夹住中段
7
看好位置，压住30秒，让其定型
8
已经成了金鱼的形状
9
做好的金鱼放入盘中备用
10
冬瓜切片，放入浓汤宝和适量水
11
煮开后放入小金鱼，再煮5分钟左右装盘
小贴士
1、做小金鱼时要注意全程小火 2、肉馅先准备好，减少时间，蛋液一会就会凝固 3、放入肉馅后，夹住蛋皮，蛋皮需要一些时间成型 4、先把汤煮开，然后再把小金鱼轻轻放在表面，盖上锅盖煮几分钟，更容易保持形状。
白条鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细
白条鱼750克
色拉油4两
生姜适量
大蒜适量
小葱适量
小粉10克
面粉10克
盐2克
鸡精适量
十三香适量
香醋适量
白糖适量
清水100克
干辣椒5颗
酱油2勺
咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度
轻烧白条鱼的做法步骤
1
白条鱼洗净
2
小粉，面粉1：1放少量盐，清水调均
3
鱼放入粉浆中挂汁
4
准备辅料
5
准备辅料
6
锅中放油，放入鱼炸至外脃里嫩，放盘中备用
7
锅中留少量油，放入辅料，白糖煎出香味
8
加料酒，酱油，少量醋，放入清水
9
煎好的鱼入锅中，放少量十三香，中火收汁，起锅前放鸡精
10
肉嫩味鲜
小金鱼的做法，小金鱼怎么做
主料
南瓜100克
面粉200克
辅料
酵母
2克
红豆
适量
清水
适量
小金鱼的做法
1.南瓜切块上蒸锅蒸熟
2.用勺子压成泥（喜欢甜的可以趁热加点糖）
3.酵母用温水化开跟南瓜泥拌匀
4.放入面粉揉成面团
5.放入盆中盖上保鲜膜醒发1小时左右（具体时间看温度，温度的高低不一样醒发的时间也不一样）
6.醒发至原来的2倍大
7.取出面团揉一揉排气
8.切成同等大小的剂子
9.取一小块剂子擀成皮子
10.用刀像图所示切三刀
11.用叉子压出痕迹
12.把尾部用手对捏
13.用筷子在中间压一下
14.整理一下头部用红豆做眼睛，在用勺子在眼睛的后面压一下
15.用牙签隔空戳中出麟片
16.冷水上锅笼布过水，放入小鱼，大火烧开20左右即可
水煮鱼怎么煮最好吃．．
水煮鱼是我家最爱吃的一道菜，麻辣鲜香，味道一流，其实用料不会很复杂，做法也比较简单，周末有空做了一大盆，和老公俩人干光。其实水煮鱼系重庆渝北风味。做法不难，充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的鱼肉口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行开来。
水煮鱼的做法
步骤step
1
鲜活草鱼一条大约3斤，去鳞去内脏洗净，片成鱼片
步骤step
2
黄豆芽洗净，芹菜洗净切片
步骤step
3
把鱼骨和鱼片分开，葱姜改刀，郫县豆瓣，干红辣椒，花椒，八角备用
步骤step
4
鱼片放入红薯淀粉（这个一定要红薯淀粉才可以，红薯淀粉比较黏，鱼片轻易不会煮烂），加入一个蛋清
步骤step
5
抓匀，腌渍大约10-20分钟
步骤step
6
把锅里放入花生油，下入大蒜，葱，姜炒香
步骤step
7
倒入郫县豆瓣小火煸炒
步骤step
8
把郫县豆瓣炒出红油，倒入干辣椒继续小火煸炒
步骤step
9
倒入清水，当然也可以是高汤
步骤step
10
把鱼骨放入大火烧开，小火稍炖
步骤step
11
加入黄豆芽继续炖大约10分钟
步骤step
12
倒入芹菜稍微一煮，捞到盆里
步骤step
13
把汤留在锅里，把鱼片一片一片放入
步骤step
14
小火炖熟（一定要小火炖，大火会咕嘟烂），倒入盆中
步骤step
15
把葱末放到鱼片上，烧热油泼上
水煮鱼的成品图
水煮鱼的烹饪技巧
技巧tips
1，水煮鱼和麻辣鱼的做法差不多，自己配料也不复杂，郫县豆瓣必不可少。2，煮鱼片时一定要小火，不然会把鱼片煮碎。
水煮全鱼怎么做如何做好吃
主料
鲤鱼1500g左右 黄豆芽200g
木耳适量 鸡蛋一个
葱10g 姜10g
蒜10g 盐适量
味精适量 鸡精适量
胡椒粉适量 麻椒适量
辣椒段适量 郫县豆瓣酱适量
火锅底料适量 淀粉适量
料酒适量 色拉油适量
水煮全鱼的做法步骤
1. 首先将鱼处理好，把鱼的腥线去除
2. 再把鱼头躲下
3. 把鱼身体两边的鱼肉顺中间的刺把鱼肉剃下，把剩余的骨头剁成小块备用
4. 接下来把两边的鱼肉，用斜刀片成薄片，清洗一下备用
5. 先把鱼骨腌制一下，加入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒后备用
6. 再把鱼片放入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒顺时针搅拌均匀在鱼片起粘稠时加入淀粉、色拉油继续搅拌均匀，再加一点色拉油
7. 把葱、姜、蒜改刀备用
8. 取水烧开加入适量盐、料酒将豆芽焯一下大约30秒，倒入容器备用
9. 锅中倒入底油加姜片炒香后加入豆瓣酱、火锅底料、料酒，炒出红油后加水大火烧开，烧开后把料渣捞出，接着下入鱼头、鱼块，开锅后煮两分钟捞出，开锅后改小火放入鱼片，水开后调味加入少许盐、白糖、鸡精、白胡椒粉待鱼片全白后捞出
10. 出锅后放上麻椒、辣椒段、葱、蒜、热锅烧油浇到上面OK！