今天小编给各位朋友分享红酒煮青蟹怎么做的好吃的知识，其中也会对青蟹为什么特腥？(青蟹有股腥臭味)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
青蟹为什么特腥？
回答这个问题之前，我们先看一看具体的做青蟹的操作步骤，很多人都喜欢吃螃蟹，因为螃蟹的味道比较鲜美，所以在吃螃蟹的时候，我们应该掌握一些煮螃蟹或者是蒸螃蟹的技巧，这样吃起来就会非常的好吃。有的人在买回螃蟹之后，就非常的着急清洗一下，马上就把螃蟹给放到锅里面去蒸，任由螃蟹的生死，但做完之后，会发现螃蟹非常的腥，甚至有的螃蟹还没有味道，这是为什么呢？这就是因为在蒸螃蟹之前，我们应该把它放在水里面养上一会儿，让它熟悉家里水的环境，让它的肉更加的鲜活，在水里面加上一些柠檬汁和香油，**它吐出胃里的泥沙，这样才能够保证肉质的鲜美和紧实，而且在蒸螃蟹的时候，不要急于把螃蟹全都扔进蒸锅里，而是有秩序的，按批次去放，在螃蟹的周围放上一些海鲜酱油或者是它们自带的那种蒸螃蟹的调料，这样吃起来就会非常的好吃了。
你家的除夕菜单是那些？
除夕晚餐 冷盘：蜜汁红枣、葱油海蛰头、卤水鹅掌、蒜泥黄瓜。热菜：羊肉煲、干烧明虾、酱爆牛蛙、西芹白果、奶汤莴笋、韭黄虾肉水饺（点心）、火腿炖乳鸽（汤）。年初一 早餐：桂圆水泡蛋、酒酿桂花汤圆、牛奶、白菜**春卷。中餐： 冷盘：百合南瓜、糟凤爪、麻辣海带节、盐水鸭。热菜：葱姜局（左加火字旁）青蟹、酱烧回鱼块、水煮牛肉、葱油荷兰豆、蒜泥橄榄菜、八宝饭（点心）、姜母炖老鸭（汤）。晚餐： 冷盘：桂花糯藕、葱油牛百叶、酸辣白菜、腊鸡腿。热菜：竹香银雪鱼、白灼草虾、辣香小狗肉煲（兔肉）、酒香豆苗、蚝油生菜、鲜肉小笼包（点心）、洋参园鱼汤（即甲鱼）。饮品：加饭酒、红葡萄酒、茶水、西瓜汁、西红柿汁。