今天小编给各位朋友分享啤酒泡沫不消什么原因的知识，其中也会对啤酒发酵24小时后不冒泡了？(啤酒发酵24小时后不冒泡了吗)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
啤酒发酵24小时后不冒泡了？
答：时间放太久了。啤酒的泡沬是鉴别一种啤酒好坏的标志之一，即酒中保存着发酵过程中产生的二**碳气体。好的啤酒往往是泡沬丰富洁白细腻，且倒在杯子中留泡时间比较长。如果你喝到一些啤酒没有泡沬，一是质量比较差，二是开瓶时间太长的缘故。无论哪种情况，没有泡沬的啤酒都会明显不利于饮酒的口感。
啤酒冰冻后没泡沫了？
酿酒专家认为，啤酒之所以会有泡沫，首先是由于啤酒在制作过程中发酵时产生了大量的二**碳，并在装瓶时又充入了一定量的二**碳。这些二**碳被封闭在酒瓶中，在一定的压力下，以比较稳定的状态溶解在啤酒里。另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，溶解在啤酒液中，具有独特的“起泡”作用。冰啤酒因酒的温度低，二**碳的活跃性比较低，开盖后，泡沫也随之低了。
为什么啤酒起泡沫？
啤酒之所以会有泡沫，首先是由于啤酒在发酵时产生了大量的二**碳，在装瓶时又充入了一定量的二**碳。
另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用。又由于“起泡蛋白质”的黏着度比较大，这就使啤酒泡沫留存的时间比较长，出现啤酒泡沫“挂杯”的现象。
为什么有些啤酒晃不出泡沫，有些啤酒会有很多泡么？
啤酒的泡沬是鉴别一种啤酒好坏的标志之一，即酒中保存着发酵过程中产生的二**碳气体。优质的啤酒往往是泡沬丰富洁白细腻，且倒在杯子中留泡时间比较长。 啤酒没有泡沬，一是质量比较差，二是开瓶时间太长。无论哪种情况，没有泡沬的啤酒都会明显不利于饮酒的口感。 啤酒评定质量等级有一个概念 叫做泡持性 就是说泡沫持续的时间，一般优级以上的啤酒的泡持性标准是180s 。
凉的啤酒为什么不爱出泡泡？
酿酒专家认为，啤酒之所以会有泡沫，首先是由于啤酒在制作过程中发酵时产生了大量的二**碳，并在装瓶时又充入了一定量的二**碳。这些二**碳被封闭在酒瓶中，在一定的压力下，以比较稳定的状态溶解在啤酒里。另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，溶解在啤酒液中，具有独特的“起泡”作用。冰啤酒因酒的温度低，二**碳的活跃性比较低，开盖后，泡沫也随之低了。
啤酒倒入鲜啤桶就没泡沬了怎么办？
没泡沫很正常，泡沫的主要成分是啤酒中的中分子蛋白质，在CO2溢出的情况下产生泡沫，如果真想起泡，那最好在密闭容器中（耐压容器）缓慢将CO2气充入啤酒中，这样在放出来的啤酒就会起泡。
啤酒为什么泡沫中间消得快？
通常是由表面张力，表面粘度，啤酒粘度，泡沫粘度，来影响泡沫的消散快慢程度。