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奥赛德**干红葡萄酒瓶子价格?
这个酒在国外大概5~10欧元,国内的价格简直是吃人不吐骨头。
波尔多产量最高的红酒?
波尔多产量最高的是梅洛葡萄酒,是赤霞珠红酒的一个品种。赤霞珠(CabernetSauvignon):是波尔多最传统最经典的红葡萄品种。种植面积在波尔多位居第二,占整个红葡萄品种种植面积的28%左右,大部分赤霞珠种植在左岸的梅多克地区(Medoc),在圣埃美隆、格拉夫地区也有少量种植。赤霞珠通常比美乐葡萄晚成熟2周左右,用来酿造单宁强劲、耐久存的顶级红酒,为葡萄酒提供强劲有力的骨骼。如果没有它,波尔多红葡萄酒不可能拥有誉满全球而且生生不息的魅力。波尔多左岸的名庄像种钱般侍候着葡萄园,其实更多的是侍候赤霞珠。尽管波尔多葡萄酒规定要混合其他品种一起酿造,但主要的还是赤霞珠。
西餐鳕鱼汁怎么做?
食 材:鳕鱼120克,橙汁50克,柠檬汁25克,橄榄油20克,土豆泥80克,姜蓉5克,姜末5克 调 料:盐和胡椒适量 做 法: 1. 将橙汁和柠檬汁倒进锅里煮剩三分之二,然后加入橄榄油,调味备用。 2. 把姜蓉、姜末拌入土豆泥,同时将鳕鱼煎熟调味。 3. 将土豆泥调味后上碟,再放上鳕鱼,最后把1浇上即可。 烹饪心得:酱汁在浇淋前最好充分搅拌,避免油水分离。 建议配酒:Zonin Asti Sweet Sparkling卓林阿斯蒂甜气泡葡萄酒
葡萄酒的描述?
葡萄酒颜色、口感和香气是评价葡萄酒的3大要素。颜色是葡萄酒的外表,它传达着酒的洁净程度和年纪。香气传达着酒的“气质”,不同葡萄酒都会带有不同的“气质”,有的活泼清新,有的深邃厚达。而口感则是酒的“内涵”,有的酸爽可爱小清新,有的低调奢华有层次,口感是判断葡萄酒内在品质的重要因素。 一、葡萄酒的颜色 葡萄酒的颜色非常好搞懂,如红葡萄酒颜色深一点,就可以表达为深红色,如红葡萄酒颜色较浅,就可以表达为宝石红色。而白葡萄酒颜色深,就表达为金黄色,颜色浅就表达为浅黄色。 二、葡萄酒的香气葡萄酒香气可分为三类: 一类香气:来源于葡萄品种本身; 二类香气:来源于发酵和酿造过程; 三类香气:来源于陈年过程,主要是来自橡木桶或者**的香气。 常见的大多数葡萄酒香气主要为果香,分为红色水果和黑色水果香气,一般颜色较浅,闻起来感觉有点甜丝丝的感觉,那就是红色水果香气;颜色深厚的葡萄酒一般为黑色水果香气。而经过橡木桶陈酿过的葡萄酒,除了果香外,还含有烧焦气味和香料气味。一些老年份葡萄酒(15 年以上)会含有动物气味。 三、葡萄酒的口感葡萄酒的口感包括甜、酸、单宁(白葡萄酒不写)、酒精、酒体、香气浓郁度和余味这 7 大项。甜一般描述为入口柔顺,酸和单宁一般描述为高中低,酒体描述为饱满雄厚、中等或薄弱,香气浓郁度描述为浓郁、比较浓郁或不太浓郁,余味一般形容为悠长、较长或短暂。 在红葡萄酒中,一般描述单宁较多,酸度描述较少一点,而在白葡萄酒中,一般不描述单宁,描述酸度多。通常情况下,甜酸及单宁统一描述为结构平衡或不平衡,这样更容易记忆和理解。 四、葡萄酒品酒专用的品酒词汇 葡萄酒颜色:澄清度、深浅、颜色及其他 葡萄酒香气:纯正度、浓郁度、香气种类及发展变化 葡萄酒口感::甜、酸、单宁、酒精、酒体、香气浓郁度、香气种类和余味 葡萄酒品酒结论:品质好坏、适饮期及价格