今天小编给各位朋友分享做豆瓣酱用什么啤酒的知识，其中也会对海带啤酒做法？(海带啤酒做法窍门)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
海带啤酒做法？
材料
猪蹄一个，干辣椒四个，冰糖三颗，豆瓣酱少许，葱少许，姜少许，蒜少许，花椒少许，香叶少许，鸡精少许，花生油少许，盐少许、啤酒适量、海带适量
做法
步骤1.将猪蹄和海带清洗干净剁小块备用；
步骤2.锅内做水，放入猪蹄焯水备用；
步骤3.锅内下油烧热，放冰糖小火炒至褐色，加入剁碎的豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜片、蒜炒香，倒入焯好的猪蹄；
步骤4.将猪蹄炒色均匀，出香味后加水没过猪蹄，加入香叶，海带大火烧开后小火炖一个小时，出锅前五分钟加入大蒜，出锅前加入盐，啤酒鸡精即可完成。
八爪鱼啤酒做法？
食材清单八爪鱼 200克洋葱 1个啤酒 1罐葱姜蒜小米椒 若干八角花椒香叶 若干香菜 1根生抽 1勺蚝油 1勺鸡精 1勺冰糖 6粒豆瓣酱 1勺
烹饪步骤(共7步)1、准备好食材，用量参考用料栏
2、加啤酒、姜，放八爪鱼焯水
3、倒油，小火，冰糖炒出糖色
4、倒入所有的香料煸炒出香味
5、再放一勺豆瓣酱，香气扑鼻
6、放八爪鱼，倒啤酒、生抽炒
7、放鸡精出锅装盘，撒香菜末
桂林啤酒正宗做法？
材料草鱼 1条（750g），西红柿1个，青椒3根，姜5g，蒜1头，干辣椒2根，郫县豆瓣酱2汤匙（30g），桂林腐乳2块，生抽1汤匙（15ml），啤酒 500ml，油5汤匙（75ml）做法1、草鱼洗净去内脏，切成大段；西红柿洗净切成小块；青椒洗净切段；姜切大片，蒜去皮洗净备用。2、中火烧热炒锅中的油（45ml）至五成热，放入鱼段，煎至颜色金黄盛出。3、大火烧热炒锅中的油(剩下的30ml)至七成热，放入姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、青椒段、干辣椒翻炒。4、炒出香味后淋入生抽，倒入啤酒，待啤酒煮沸，放入煎好的鱼段、桂林腐乳，改中火炖约二十分钟，至汤汁快收干时放入西红柿块，改大火待汤汁浓稠即可出锅。小诀窍炖鱼时用啤酒代替水，在啤酒中酶的作用下，蛋白质分解，可增加鱼肉的鲜嫩美味，并可去掉腥味。做法二，材料用料主料：草鱼辅料：青红椒、西红柿调料：盐、葱、姜、料酒、香油、啤酒、酱油、蚝油、鸡精、高汤、食用油做法1．将鱼去内脏洗净，西红柿、青红椒洗净切成块，葱、姜洗净切成段和块；2．坐锅点火放入油，油四五成热时放入鱼炸至两面金黄色捞出；3．锅内留余油，油热放入鱼，加入葱段、姜片、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、高汤，大火焖5分钟，开锅后加入西红柿，淋入香油即可出锅。做法三，材料主料：鲤鱼啤酒，胡萝卜丝，青椒丝，笋丝，香菇丝盐，鸡精，白糖，陈醋，葱丝，姜丝，淀粉做法1、将鲤鱼宰杀洗净后改刀后放入碗中，加盐、鸡精、啤酒腌制10分钟，取一小碗，放入适量干淀粉，加少许水和素油和成糊备用；2、坐锅点火倒入油，至七成热时将鱼均匀沾上糊入锅炸至金黄色捞出，锅里留底油，放入葱丝、姜丝炒香后依次放入蔬菜丝，倒入啤酒，煮沸后加盐、白糖、鸡精、陈醋调味，水淀粉勾芡，出锅浇在鱼上即可。
学做自制晒郫县豆瓣酱的做法？
自制郫县豆瓣酱的用料：豆瓣 3斤菜籽油 4斤盐 1斤姜 1斤白酒 2两啤酒 3瓶新鲜辣椒 3斤辣椒粉 1斤自制郫县豆瓣酱的做法步骤步骤1买回来的豆瓣挑选坏的，稍微清洗一下（不要都把霉洗掉了，要留点，）沥干水分！