今天小编给各位朋友分享白酒倒在水里是什么味道的知识，其中也会对为什么有的瓶装白酒开口酒气太大，有的散装高度白酒没什么酒气？哪种好？相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
为什么有的瓶装白酒开口酒气太大，有的散装高度白酒没什么酒气？哪种好？
酒的气味并不能决定酒的质量，酒气味的大小与酿造工艺和储存方式有关系。酒内的生香物质是由分子元素决定的(酸，酯，醇，醛)，主要香气是由酒内所含的酯类物质决定。瓶装酒是由工厂出品，过滤的步骤是由大型机器完成，会过滤掉原酒中的有害物质与成分，相对质量比较放心。散装酒大多是由个人制作，小作坊作业，小机器进行过滤。但这并不能说明散装酒不好。有很多的散装酒还是很不错的。酒的好坏品鉴，从观，闻，尝，吐。
白酒烧开能喝么？
喝是肯定能喝，但是喝了也没有味道，只剩酸涩味道了：1、白酒中的成分中98%的是水和酒精，酒精的挥发温度是75℃，也就是说当你烧到75℃的时候，酒精就已经挥发走了，你再烧开的成分中，很大一部分是水了。2、白酒中的高沸点物质仍然残留下来，比如异戊醇，异丁醇，甲醇这些物质，在酒中的相对浓度变高了，其实对人体并不好，而且味道以酸涩味道为主。3、但因为其浓度还是较低，所以对人体健康构成不了太大威胁
白酒兑医用酒精后的味道有变化吗？
肯定有变化，医用酒精很多没有经过脱硫处理，有生酒精的味道，还有就是酒精加进去，白酒中的呈香呈味物质的浓度就会降低，所以白酒的口感和香气就会发生变化