今天鱼百科给各位分享怎么做油渣的知识，其中也会对油渣怎么炼？(油渣怎么炼好吃)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
油渣怎么炼？
步骤/方式1首先，我们把猪油先切成小块。
油渣做法？
【主料】：新鲜油渣1小碗（就是刚炸完油的新油渣）
【配料】：螺丝椒3个、红椒2个、大蒜4瓣
【调料】：水、食用油、老抽、白糖（或蚝油）、食盐适量
——【开始制作】——
①：这里用到的油渣是之前我刚炸完猪油剩下的（建议大家最好用刚炸完猪油剩的新鲜油渣，这样油渣的香味会更浓且口感更加嫩脆），装出来刚好一小碗，然后再处理一下配料，把大蒜去皮，2瓣切片，2瓣切末，装盘备用。
②：将青红椒去蒂洗净，改刀均匀切成细丝，装盘备用，下面开始烹饪（注意，青红椒一定要切丝，后面解释）。
③：起锅烧热，下入适量的食用油晃锅润锅，油温5成热下入切好的青红椒丝快速翻炒，让其均匀裹上油分。
④：炒至青红椒丝发软以后，加入适量的食盐给其调味，翻炒几下炒匀关火装盘备用（注意，这里要先单独炒软辣椒并调味，后面解释）。
⑤：再次起锅滑入少许的油，开小火下入切好的蒜片炒出香味，然后下入准备好的油渣一同炒匀（注意，这里是全程小火）。
⑥：炒出油渣香味后，淋入少量的老抽快速炒匀给油渣上色增香。
⑦：下入之前炒好的青红椒丝一同快速炒匀，让两者味道充分混合。
⑧：炒至青红椒丝断生且香味均匀时，下入剩余的蒜末和少许食盐补味，再次快速翻炒，炒出蒜香即可出锅装盘。
肥肉怎么熬油渣又脆又香？
步骤/方式1将买来的肥猪肉洗干净,放在砧板上切成小块备用。
炼油渣的家常做法？
首先，将买来的猪板油放在砧板上，切成块状。然后，将块状的猪板油放入盆中，用清水泡一会儿，再清洗干净。猪板油清洗干净后，直接倒入菜篓中，沥干水分。水分沥干后，就可以将猪板油倒入锅中，开中火加热。加热十来分钟后，你看，铁锅中已经炼出了不少猪油。猪油炼出来后，记得要用铁勺将其舀出来，当油渣的颜色变成金黄色的时候，就可以关火了，说明此时的油渣，已经基本炼好了！
油渣怎么熬？
首先，将买来的猪板油放在砧板上，切成块状。
然后，将块状的猪板油放入盆中，用清水泡一会儿，再清洗干净。
猪板油清洗干净后，直接倒入菜篓中，沥干水分。
水分沥干后，就可以将猪板油倒入锅中，开中火加热。
加热十来分钟后，你看，铁锅中已经炼出了不少猪油。
猪油炼出来后，记得要用铁勺将其舀出来，
当油渣的颜色变成金黄色的时候，就可以关火了，说明此时的油渣，已经基本炼好了！
油渣怎么炸又脆又酥？
准备材料：油渣、葱、水。
做法
一、猪油清洗干净，切成三里面左右见方的块状放入锅中。
二、准备一小碗水，倒入锅中，大火熬煮，水开后转小火。
三、加入少许葱段，锅内的水分慢慢变少。
四、小火持续熬煮，期间少许用铲子翻一翻，油开始逼出来了
五、直到油块开始变黄，体积越来越小，直到变成很干的油渣。
六、然后将油渣捞出，油粕就完成了