今天小编给各位朋友分享东坡肉适合配什么葡萄酒的知识，其中也会对做东坡肉的黄酒可用啤酒代替？(做东坡肉的黄酒可用啤酒代替嘛)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
做东坡肉的黄酒可用啤酒代替？
东坡肉没有黄酒的话可以用啤酒或者料酒代替来做。最好用黄酒要用好的黄酒比料酒的效果好。但是实在没有也可以用料酒代替，不过不如黄酒做出来的东坡肉香。
东坡肉也可以用料酒代替黄酒，黄酒多是浙江地区使用的一种调味品，因为浙江这个地方盛产黄酒，尤其是浙江绍兴。黄酒是世界上最古老的酒类之一，是世界上三大古酒之一，其它两者是啤酒和葡萄酒，源于中国。黄酒也是只有中国才有的一种酒类，采用的是创酒曲复式发酵法，有着几千年的酿制和饮用历史。绍兴的状元红、女儿红和绍兴老酒均是黄酒中著名的品种，主要的制做原料是糯米，在外国北方的话主要以黍米和粟为原料。黄酒的酒精度较低，多在14度到20度之间，和白酒不同的是，黄酒中有着很高的营养价值。绍兴老酒也叫绍兴黄酒，呈现出琥珀色，主要来自原料米和小麦本身的自然色素。绍兴老酒的时间越长也就愈加浓烈，用一个词语形容的话就是：越陈越香。绍兴老酒的历史极为悠久，根据史料来看，可以追溯到春秋战国时期，在南北朝的时候，绍兴老酒一度是一种贡品。 
适合喝红酒的菜？
喝红酒可以搭配多种菜肴，如烤鸭、烤鸡、羊排、牛扒、海鲜和沙拉等都可以。红酒的风格多种多样，可以根据菜肴的样式来选择红酒，一般遵循红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉的原则搭配。寿司的精确和优雅需要复杂的葡萄酒。无论你喜欢生鱼片、生鱼片寿司还是手卷，精致的香槟都是绝佳的伴奏。微小的气泡会让你的味觉焕然一新，让新鲜鱼的清新味道散发出来。
威士忌的正确喝法配中餐？
威士忌因为酒精度高、味道强烈，多作为餐后酒饮用，并没有像葡萄酒一样，有长时间与食物融合的渊源。不过在过去十几年间，「威士忌+美食」这种搭配也越来越流行。中餐口味丰富，若威士忌的丰富基调恰好配上准确的菜品风味，那便是一场舌尖上的进阶之旅。威士忌在食物的铺垫下激发而出的甘甜滋味，与中餐菜肴的咸香滋味碰撞，更能凸显威士忌中各种芳香烃所带来的独特香气。用威士忌搭配中餐，理论上酒精度比较高的， 喝起来比较呛口的，尽量找一些带有淀粉质的食品，通过淀粉质来黏住酒香，使酒延续的生命力更强。比如:威士忌+鲍鱼鲍鱼、鱼翅、虾等海鲜可以搭配带有海洋气息、烟熏风味的威士忌，可以进一步提升这些海鲜鲜甜的感觉，配上适当的海洋咸香以及独特的烟熏风味，也不错哦。威士忌+炖肉红烧肉、东坡肉等脂肪十分丰富，配上酒精去油腻，跟威士忌的搭配基本不会出错。尤其适合搭配带有烟熏风味的威士忌，口感体验极佳。
做鸡翅的时候放黄酒好还是放料酒好？
做鸡翅的时候好多人喜欢加料酒去腥，料酒的味道特别重，用过的朋友都知道，加了之后，就算成品出锅了，还有一股料酒的味道，这会大大破坏食材的味道，我个人不是很喜欢。我认为还是黄酒比较好，出锅慢慢品有一股黄酒的醇厚的味道，不仔细是吃不出来的。