今天鱼百科给各位分享国家面粉执行标准是什么的知识，其中也会对白面执行标准对照表？(白面的标准)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
白面执行标准对照表？
按国标《小麦粉国家质量标准》GB1355规定，面粉检测项目及标准要求：1、中筋小麦粉检测的项目及标准2、强筋、弱筋小麦粉检测的项目及标准《小麦粉国家质量标准》GB135是国家强制性标准。1、该标准是对GB 1355-1986《小麦粉》、GB/T 8607-1988《高筋小麦粉》、GB/T 8608-1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201～3208-1993的修订与合并。2、该标准的结构、编写规则及规范性技术要素按GB/T 1.1-2000《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则》及GB/T 1.2-2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》进行修改。
中国面粉国家标准？
《小麦粉国家质量标准》GB135是国家强制性标准。1、该标准是对GB 1355-1986《小麦粉》、GB/T 8607-1988《高筋小麦粉》、GB/T 8608-1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201～3208-1993的修订与合并。2、该标准的结构、编写规则及规范性技术要素按GB/T 1.1-2000《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则》及GB/T 1.2-2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》进行修改。
面粉的执行标准号代表什么？
1、高筋面粉国家推荐标准：GB/T8607
面粉国家标准对照表？
1355和8607含义的全称是GB/T1355和GB/T8607；GB是国家强制执行标准号，意思只要是食用级面粉，前提必须达到GB的强制性要求；而食用面粉一般按面粉中蛋白质含量的多少，分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉3种；
而对应的国家强制执行标准号分别是：
GB/T8607 【高筋面粉】GB/T1355【中筋面粉】GB/T8608 【低筋面粉】三种面粉单从字面上没有实质区别，但关键就在这个“筋”字上面；导致在使用中大不相同；
白面的执行标准？
GB 1355—1986《小麦粉》、copyGB/T 8607—1988《高筋小麦粉》、GB/T 8608—1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201～3208-1993的修订与合并。 面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉，如面包粉、饺子粉、饼干粉等，通用面粉，如标准粉，富强粉，营养强化面粉，如增钙面粉，富铁面粉，“7+1”营养强化面粉等；按精度分为特制一等面粉，特制二等面粉，标准面粉，普通面粉等，按筋力强弱分为高筋面粉，中筋面粉及低筋面粉。
面粉的执行标准哪个好？
没有最好，适用就好。俗称白面，标准中使用的是更严谨、准确的名称“小麦粉”。关于小麦粉的国家标准(GB)，现行有效的有下面三个标准：GB/T 1355-1986《小麦粉》本标准适用于加工、销售、调拨、储存和出口的商品小麦粉。GB/T 8607-1988《高筋小麦粉》本标准适用于硬质小麦加工、提供作为生产面包等高面筋食品的高筋小麦粉。GB/T 8608-1988《低筋小麦粉》本标准适用于用软质小麦加工、提供作为生产饼干、糕点等低面筋食品的低筋小麦粉。
国标面粉有几种？
两种一、散装面粉平时在买面粉的时候，有包装的也有散装的。其中散装面粉，也就是我们常说的小麦面粉，也被称之为中筋面粉，长时间暴露在空气中，就会有灰尘杂质等落入其中，其麦香味也会随之流失，从卫生方面和品质方面来说，不建议购买散装面粉。
二、包装面粉在买面粉的时候，我们最好去选择包装面粉进行购买。购买面粉时，我们要看一看它的生产日期保质期，产地，生产许可证等信息，通过这些信息，我们就可以知道，这些面粉的好坏。
如果遇到三无产品的话，一定不要去购买。还有在购买面粉的时候，我们要注意一下，它的产品标准代号，也就是GB开头的，GB这两个字母代表的是国标产品，商品它通过了合格检验，是国家检验以后允许上市贩卖的。
面粉的国标等级标准？
小麦粉国家质量标准GB1355做出了（面粉的等级与标准）相关规定。按照加工精度通常分为：出粉率在60-70%的特制一等粉，出粉率在73-75%的特制二等粉，出粉率在82-85%的标准粉，以及生产特制粉中提取10-20%的普通粉又称饲料粉。另外按照蛋白质含量高低又分为：高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉和无筋面粉。
专用面粉执行标准？
面粉执行的标准是：GB13122-1991。本标准是对GB1355—1986《小麦粉》、GB/T8607—1988《高筋小麦粉》、GB/T8608—1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201～3208-1993的修订与合并。
家用面粉执行标准？
面粉分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉三种，家庭用面，不是说越贵越好，首先我们要了解这3种面粉的正确使用方法，然后再确定优质面粉的国家标准，才可以选到合适的好面粉，下面就一起来了解一下吧。
1、高筋面粉
高筋面粉指的是蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量11.5%就可以称之为高筋面粉，高筋面粉颜色较深，本身比较有活性而且非常光滑，手抓不易成团状，因为其筋度大、黏性强、延展性好，适合做面包、饺子皮、面条等口感筋道的面食点心，西饼中多用来制作松饼和泡芙。
买高筋面粉时，我们看一下包装背面，有一栏执行标准，只要是：GB/T8607这4个数字的就可以买。“GB”代表国标，也是国标的缩写，所有企业都必须严格按照这样的标准进行生产，如果没有这项执行标准，建议大家尽量不要选购。
2、中筋面粉
中筋面粉也就是我们最常见也是最常用的普通面粉，其蛋白质含量在11%左右，有“多功能面粉”之称。中筋面粉颜色乳白，介于高筋面粉和低筋面粉之间，体质半松散，一半适用于中式点心，比如制作馒头、包子、饺子、馅饼和面条等，中筋面粉做出来的食物松软又带点嚼劲。
中筋面粉的执行标准是GB/T1355，“GB”依然是国标的意思，买中筋面粉记得认准1355这4个数字，有这4个数字的中筋面粉都是符合国家标准的好面粉。
3、低筋面粉
低筋面粉，简称“低粉”，又叫蛋糕粉，蛋白质含量在9.5%以下，颜色比较白，因其蛋白质含量低，麸质也比较少，因此筋度低，用手轻易就可以捏成团，常被用来制作一些起酥、松软、香脆的甜点。比如：蛋糕、曲奇饼、蛋挞、蛋黄酥等小点心。
低筋面粉的执行标准是GB/T8608，这是符合国家生产标准的产品，所以标有8608这4个数字的低筋面粉都能够放心购买。