今天小编给各位朋友分享玉米白酒怎么酿造家常方法的知识，其中也会对包谷酒制作方法？(包谷酒的制作过程)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
包谷酒制作方法？
将晒干的包谷打成细末，放入容器内，加入温水，按1:3配比，搅拌均匀。搅拌好的玉米粉末装入密闭的瓶内，放在炕上蒸熟。蒸好的原料降温至37℃左右，下曲，原料与曲按100：2配比，搅拌，密闭。密闭后放至20小时即可
玉米制造酒精大致流程是什么？
用玉米生产酒精主要有三种方法全粒法：将整粒玉米直接捣碎投料，其副产品是玉米酒精糟(DDGS)脱胚法：玉米先行脱去胚芽再投料，副产品为玉米油、玉米胚芽饼及纤维饲料湿法生产酒精：玉米先做成湿淀粉浆，再生产酒精。副产品为玉米油、玉米蛋白、纤维饲料等。
酒泡玉米怎么搞？
先把玉米包头尾全掉，选取颗粒大的中段，用刀子从中间切开，把切坏的也去掉，留好的，一粒粒掰下，（掰烂的也丢了），一定要完整的颗粒。以一个两斤蜜糖罐为例。500克玉米粒就行了。把掰下来的玉米粒放锅内蒸至八成熟，起锅凉干多余水分，也可放太阳下晒干水分，（没有了水分，浸泡的酒就不会因为水分而降低浓度）。！然后把梅鹿酒倒入罐子，倒入一半即可。再把上面4-5-6全部倒入罐内。充分摇均匀，让它们充分混合成混合液。最后倒入已经去除水分的熟玉米粒。用水管生胶带缠绕罐口螺纹几圈，拧紧盖子，把罐子倒立。不会流出液体即可。拧好后再用胶布吧罐口密封一次。这样就做成了双重密封。（密封越好，酒的浓度不会因为酒精挥发而降低，保持罐内玉米持久新鲜，香气四溢）。放阴凉处保存。急用的朋友一个月后可用。不急的朋友可留待来年在用。时间越久。效果越好。过个一两个月。吧罐子上下左右摇几次。这样做的目的是减少混合液的沉淀。经常这么做效果更佳。
白酒里有玉米好不好？
白酒原料里面有玉米也是可以的。但是酿出的酒不一定好喝呀。众所周知，各类白酒不难发现，比较有名的白酒所用酿造的原料一般都是高粱，大米很少会有其他谷物，尤其是玉米。玉米酒也叫包谷酒，使用玉米为原料酿造而得。属于中度甜酒，品质比不上高粱
玉米加白酒能发酵吗？
不会。发酵是微生物无氧呼吸过程，玉米在煮的过程中，高温会使其中的微生物死亡。加入的白酒中本身没有微生物。熟玉米在装瓶时，外界的微生物可能带入瓶中。但白酒中的酒精是有杀菌作用的，加入白酒后，即使玉米在装瓶时沾上的微生物，也会被酒精杀死。瓶子密封起来后，外面的微生物进不去，里面又没有微生物，怎么可能发酵呢？
大师我想问一下怎样用高粱和玉米酿酒配比是多少？
别的地方看到的，供参考：一、高粱。小麦、玉米粉碎，（4斤）混合发酵，先用开水浸泡20分钟杀菌，（当然蒸熟了的就不用开水杀菌了），按1斤实物配2—3斤水的配比，水温调控28—30度，加酵母一小袋，搅匀好盖，在室内环境温度昼夜不低于28℃时可以不通电，反之插好电源，启动开关键，按发酵键，按+键设定30度，按开键正常工作，绿灯亮。发酵至15—20天，打开盖桶内鼓泡，即发酵结束。捞渣，洗渣，蒸馏。因为高梁，小麦，玉米质地硬，发酵时间稍长。二、如果高粱、小麦、玉米等无法粉碎，可用蒸煮的方法，熟料发酵的方法同生料一样，发酵时间可缩短3—5天，即15天，就可以蒸馏，捞渣和洗渣过程是与制作米酒一样。三、蒸馏出的白酒，用玻璃瓶装好储存在阴凉的地方，酒是陈的好，越放长口感就越好越香，用自己制作的酒泡中草药更放心，更著效果。四、一般家庭来客，多余的剩饭也可以按以上的方法制成米酒。（每小袋酵母14克，可做4斤粮食）以此类推，你有多少米就放多少酵母。