桂鱼[桂鱼又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类；属于分类学中的脂科鱼类。]和鳜鱼[鳜鱼，又叫桂鱼、鳌花鱼，肉食性，无鳞鱼类，属于分类学中的脂科鱼类。]是没有区别的，二者是同一种鱼。这种鱼的学名叫鳌花鱼，是一种肉食性[肉食性动物是指主要吃肉类的动物。]的凶猛鱼类，但具有极高的食用价值。野外[野外，即郊外；人烟稀少的地方。]它主要生活在江河湖泊中，喜欢待在水体[水体 ，水的集合体。]的底层[底层，subbing layer，是指能与片基黏附得很好、又能与感光层粘接得很牢的一种中间粘接层。]，藏在石头和草丛[草丛，泛指草本植物群落，包括禾草与非禾草。]中，对温度有一定的适应性[适应性（adaptation），即通过生物的遗传组成赋予某种生物的生存潜力，生态学术语。]，水温在26-30℃之间时，它的生长速度比较快。
