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太岁又叫肉灵芝，常年生长在土里，发现时多为肉球状，有弹性，就如同一个大型的粘液球，长得像动物，却没有明显的四肢和头颅，能进行微弱的光合作用，却又没有枝叶，是一种集合了动物、植物以及菌类的综合体。
太岁，又称肉灵芝，现代科学家认为太岁是一种大型粘菌复合体，它通过自身的菌丝就可以进行生长繁殖和进行废物排泄，具有极强的生存能力。常年生长在土里，发现时多为肉球状，有弹性，就如同一个大型的粘液球，长得像动物，却没有明显的四肢和头颅，能进行微弱的光合作用，却又没有枝叶，是一种集合了动物、植物以及菌类的综合体。太岁的表面布满很多裂纹，外表手感有些硬，而且看起来有点像塑料，但是里面却是柔软的。
太岁在我国有太多的传说，几乎是一种传说中的神物，并且经过现代医学验证，太岁的生命力极强，营养十分丰富，更是具有人类几千年来追求的“长生不老”特性，并且太岁及其稀少，价格自然昂贵。
太岁内含蛋白质、多种氨基酸、核酸、磷脂、亚油酸、几丁质、多糖、多肽、黄酮、皂甙、苷类、维生素(E、C、B1、B2、B6、烟酸)、有益菌群(如乳酸菌等)、微量元素(如硒、锗等)等100多种生物活性成分，可以整体调整人体细胞新陈代谢，但是目前医学界还没有明确的证明太岁有哪些保健作用。
太岁的副作用主要取决于其生长的环境，很多肉灵芝都生长在土壤深处，很多地方都重金属超标，这种环境下生长的太岁不适合食用，可增加致癌症风险；并且太岁属于多菌类综合体，很多年菌类都具有自身的免疫成分，盲目食用太对可引起免疫应激反应，甚至出现过敏等不适反应。
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