夏季养胃养生汤水食谱推荐
夏天干燥炎热，容易口渴，吃饭若没有汤就会难以下咽。夏季喝汤也要讲究搭配，如何做到既美味养胃又能清热消暑呢?美味的作用不仅在于饱享口腹之欲，还能帮助我们开胃、促进消化，是养生历程中的一大必要方法哦。以下是我整理推荐的夏季养胃养生汤水食谱，供大家参考。
夏季养胃养生汤水食谱推荐： 藕节炖排骨
排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。
制作
1、排骨切小块，水后盛入炖器。
2、鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面
3、放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可。
功效是清热润肺，生津止渴。
夏季养胃养生汤水食谱推荐： 鸡片蘑菇汤
原料
鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量。
制作
1、鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片;鸡蛋取清;姜切丝。
2、鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅舀一下，捞起待用。
3、将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适量清汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。
功效是补中益气，安神健体。
夏季养胃养生汤水食谱推荐： 节瓜鸡脚汤
原料
眉豆100克，节瓜600克，陈皮1块，鸡脚10只
制作
1、眉豆浸透，洗净;节瓜去皮，洗净，切大块;陈皮浸透洗净; 鸡脚斩去爪尖，洗净
2、锅内加入适量清水烧开 ，放入鸡爪烫约2分钟，捞起沥干水
3、瓦煲内加适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入以上全部用料，待水再滚起，改用中火继续煲2.5小时，以精盐调味，即可以佐膳饮用。
功效是清热消暑，健脾开胃。
夏季养胃养生汤水食谱推荐： 白鸭冬瓜瘦肉汤
原料
白鸭1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海参75，荷叶1张
制作
1、将白鸭去毛杂洗净切块，冬瓜去皮洗净切块，瘦肉洗净切片，海参洗净切好
2、白鸭块、冬瓜块、瘦肉块、海参片与荷叶片同放锅中，加清水适量炖至鸭肉烂熟之后，用食盐、味精调服。
功效是健脾养胃，滋阴清热，解暑除烦。
夏季养胃养生汤水食谱推荐： 莲藕猪蹄汤
原料
莲藕500克，红豆200克，鱼100克，猪蹄250克
制作
1、莲藕洗净切件，红豆拣干净，鱼切碎，猪蹄洗净斩件
2、全部用料同时入煲，倒入适量清水，煲4-5个小时即成。
功效是补血生血，清润解燥。
夏季养胃养生汤水食谱推荐： 茵陈健肤汤
原料
猪瘦肉200克，片糖一块，苦参50克，茵陈40克，地肤子15克，生地20克
制作
1、瘦肉原件洗净
2、猪瘦肉与其他用料同时入煲，倒入适量清水，煲4小时，去渣饮汤
功效是适用于汗多湿重，细菌感染引起的急、慢性皮肤炎，皮肤湿疹等，也适用于皮肤痕痒症。
夏季养生汤有哪些_夏季养生吃什么好
夏季 养生 注意事项 是什么? 夏季养生 汤有哪些?夏季是阳气旺盛阴气较弱的 节气 ，我们都知道只要掌握 清热 利湿、消暑 解毒 、养气 滋阴 的调理原则。下面就是我给大家整理的夏季养生汤，希望对你有用!
6款夏季养生汤
1、白术党参炖牛展
材料：白术2克，党参3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黄酒6克，牛肉粉、牛肉清汤、精盐等各适量。
做法：牛展切块，汆水洗净血水，入盅内。药材洗净后与姜、黄酒、牛肉粉、牛肉清汤一同注入盅内，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2小时。最后加适量的精盐调味即成。
功效：夏日汗多耗气，湿困脾胃，运化无力，影响 消化 功能。此款汤品有健脾补气化湿之功，所含白术健脾化湿，党参补气健脾，白扁豆清暑化湿。适宜夏季气虚不足，湿困脾胃之人群，常伴有乏力、食欲不振、胃胀、大便稀溏等症状。
2、黄芪杞猪瘦肉汤
原料：猪瘦肉150克、黄芪15克、枸杞10克、生姜2片(1—2人用量)。
做法：将黄芪、枸杞分别洗净、稍浸泡;猪瘦肉洗净，切块。把以上材料一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水适量，加盖隔水炖2小时，加盐调味即可饮用。
功效：黄芪可以补气固表，利尿解毒，用于气虚乏力、中气下陷等症，枸杞可以 补肾 益精，养肝明目。这两款药材适用于气虚乏力，表虚自汗，视力减退、 头晕 目眩、腰膝酸软等症。
3、红枣黄鳝汤
材料：红枣6～8个、黄鳝400克、猪瘦肉50克、生姜3片。
做法：红枣去核，稍浸泡;黄鳝用盐或热水擦去黏液，宰洗净;猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3～4人用。
功效： 中医 认为，黄鳝性温味甘，有补虚损、祛 风湿 、强筋骨之功。以补脾和胃、益气生津的红枣煲黄鳝，鲜美可口，有补气养血健脾的功效，对体倦乏力、少气、头晕、眼花等有较好的滋补作用。
4、花旗参乌鸡汤
材料：乌鸡(竹丝鸡)半只，花旗参片15g，去核红枣六颗，枸杞少量。
做法：乌鸡洗净汆烫。材料配料都下到汤煲，加水以没过材料为准。大火烧开，转小火，煲上一个半钟头。关火，盛出下盐即可享用。
功效：补气生津，甘鲜顺口。
5、木瓜干贝煲猪肚
材料：木瓜一定要选用半生熟的，千万不要用全熟木瓜，否则会煮成一堆烂糊，半生熟的才清甜可口。木瓜1个(约500~600g)，干珧柱30g，猪肚1个，生姜3片。
做法：木瓜去皮去籽，切厚块，猪肚洗净后翻过来，用生粉反复揉擦多次再洗干净。干贝浸发15~20分钟，或者用刀切或者用手掰开，尽量不要整颗来煲，否则不入味。所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后就改文火煲2个小时，下盐即可。
功效：健脾 养胃 ，有补气之效。
6、淮山参炖草鸡
材料：草鸡200克，淮山5克，人参5克，姜2片，黄酒6克，清鸡汤、鸡汁、精盐等各适量。
做法：草鸡切块，汆水洗净血水，入盅内。药物洗净后与姜、黄酒、清鸡汤一同注入盅内，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2.5小时后，加适量鸡汁、精盐调味即成。
功效：夏日容易暑伤气阴，此款汤品主要有补气养阴的功效。淮山补气养阴、脾肾双补，人参补气生津，姜、黄酒活血行气。适宜夏季暑伤气阴人群，常伴有乏力、口干、汗出等症状。
夏季养生要懂 穴位 按摩
对很多人来说穴位按摩最头痛的是不知道如何正确取穴，对于描述穴位位置的“寸”更是不知所云。中医取穴时所说的“寸”并不是日常生活中度量长度所用的寸，它是指“同身寸”——也就是以患者本人体表的某些部位(比如手指)折定分寸，作为量取穴位的长度单位，所以这里的寸只是一种相对值，每个人的值都不一样。介绍大家一种简单笼统的取穴方式：你的拇指关节的宽度，就是你自己的一寸;将你的食指、中指、无名指和小指者四指并拢，以中指中节横纹处为准，这四指并拢的宽度，就是你自己的3寸。
1、太冲穴
脚的第一趾与第二趾的趾缝后约3横指宽处。经常按摩可疏肝解郁、清肝泻火，可预防浅眠易醒。
2、百会穴
在头顶正中线与两耳尖连线的交点处。用双手拇指或食指叠按于百会穴，慢慢用力，直至有酸胀感，持续30秒。同时，可做轻柔缓和的环形按揉，反复做5次。经常按按百会穴可以达到清心健脑、行气活血的作用，对治疗失眠很有帮助。
3、内关穴
伸开手臂，掌心向上，用力握拳的时候，手腕上能看到两根筋，我们叫掌长肌腱和桡侧腕屈肌腱，两条筋之间，距离腕横纹两个拇指的穴位就是内关穴。内关穴是心包的络穴，一穴通两经，具有调节情绪、调节睡眠和调节心脏的作用，夏天心情不太好的时候，脾气大的时候，睡不好觉的时候，都可以按这个穴位。内关穴对一些胃肠问题也有调节作用，比如消化不好、恶心呕吐。
4、委中穴
大致在腿窝的中心点上，走的是膀胱经。膀胱经是人体最大的 排毒 去湿通道，而委中穴便是这个通道上的排污口。
5、天枢穴
位于肚脐旁两寸处，为左右对称两穴。患者可平躺在床上，用中间三个手指下压、按摩此处。按摩此穴，有助于肠胃蠕动，减少腹部的脂肪堆积。
6、涌泉穴
涌泉在脚底，去掉脚趾头，把剩下的脚掌三等分，在上三分之一的凹陷处，这就是涌泉穴。按摩涌泉穴可以起到安神、促进睡眠的作用。按摩时间以5分钟左右为宜，如果效果不好可以按10分钟。按摩时可以稍稍用力些，以自己能承受、并感到舒服为宜。
7、少冲穴
少冲穴位于小指末节桡侧，距指甲角0.1寸处。取此穴位时应让患者采用正坐、俯掌的姿势，因为此穴位于小指指甲下缘，靠无名指桡侧的边缘上。常按揉此穴有生发心气、清热熄风、醒神开窍的功用。用大拇指和食指轻轻夹住左手小拇指指甲两侧的凹陷处，以垂直方式轻轻揉捏此穴位。值得注意的是，此养生穴位是脑部的反射区，要慢慢地揉捏，不要用蛮力，左右手可以互相揉捏。
8、足三里穴
外膝眼下三寸(相当于4横指)。可以这样找它——当腿屈曲时，你可以看到膝关节外侧有一块高出皮肤的小骨头，这就是外膝眼，从这个位置向下四横指处差不多就是。足三里是一个强壮身心的大穴，按摩它有调节机体免疫力、增强抗病能力、调理脾胃、补中益气、通经活络、疏风化湿、扶正祛邪的作用。按揉足三里对常年身体虚弱、汗出过多的患者更为适宜。
9、关冲穴
关冲穴位于手无名指末节尺侧，距指甲根角0.1寸处。常按压揉捏此穴有泻热开窍、清利喉舌、活血通络的功用。当发生头晕、头痛、头昏、口渴、恶心、欲呕等 中暑 症状时，患者自己或其家人可用大拇指按摩此养生穴位，最好用指甲尖掐、压，要有一定力度，能够感到发麻胀痛，坚持半分钟到1分钟，然后再按压另一只手。有条件的可用牙签或 针灸 针等扎刺效果更好。
夏季养生注意事项
洗温水澡
每日温水洗澡也是值得提倡的 健身 措施 ，不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽消暑防病，而且能起到锻炼身体的目的。同时，改善肌肤和组织的 营养 ，降低肌肉张力，消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。
另外，夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，睡眠时不宜扇类送风，有空调的房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。
补充水分
夏至 时节，大多数人会有全身困倦乏力以及头痛头晕的症状，严重者可影响日常生活和工作。究其原因，首先是由于这一时节气温高，人体只能通过排汗来散热，使人体内的水分大量流失，此时若不及时补充水分，就会使人体血容量减少， 大脑 会因此而供血不足，进而造成头痛头晕。造成头痛头晕的另一种原因是，人体出汗时体表血管会扩张，更多的 血液 会流向体表，这种血液的再分配可使 血压 偏低的人血压更低，从而发生头痛头晕。所以，闲时要多喝点水，有助于新陈代谢!
饮食清淡
夏至时节气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热;冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃;厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。夏季由于多汗，盐分损失多，心脏搏动就会出现失常。中医认为此时宜多食酸味以固表，多食苦味以清心。
冷食不宜多吃，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇食之。
安定心神
夏天气温高，容易使人烦躁或倦怠。因此精神调养很关键。要保持神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的 兴趣 ，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。如果懈怠厌倦，恼怒忧郁，则有碍气机通调，对身体不利。
俗话说“心静 自然 凉”，其实就是夏天调整情绪的一个 办法 。也就是说，在炎热的夏天，我们应当调整 呼吸 ，使心神安静，意念中如能想像着心中存有冰雪，便不会感到天气极其炎热了。在此期间，应注意保持积极心态，尽量少发火。
多去晨运
夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在河湖水边、公园庭院等空气新鲜的地方，有条件的人可以到森林、海滨地区去疗养、度假。锻炼的项目以散步、慢跑、 太极拳 、 广播操 为好，不宜做过分剧烈的活动。若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也会损阳气，还易中暑。
在运动锻炼过程中，出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水，更不能立即用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹证、黄汗等多种 疾病 。
夏季炎热，“暑易伤气”，若汗泄太过，令人头昏胸闷，心悸口渴，恶心甚至昏迷。安排室外工作和 体育 锻炼时，应避开烈日炽热之时，加强防护。
空调26度
在恒定温度下，室温保持在26是最适合休息的。如果室温过低，第二天起来易出现浑身乏力、头疼、腰酸背疼、四肢痛、关节痛等症状，更严重时会引发 腹泻 、 月经不调 、“空调病”等更多疾病。专家建议，室内外温差不应太大，一般在8至10左右，26左右的室内温度是比较合适的。
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夏季养生汤煲汤食谱
夏季天气炎热高温，很多人都因此没有食欲，这个时候不妨喝点清热解暑的汤，下面就由我为大家带来夏季养生堂煲汤食谱，大家一起去看看怎么做吧！
夏季养生汤煲汤食谱1
1、夏季养生汤——苦瓜排骨汤
材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。
2、夏季养生汤——苦瓜青滚咸蛋汤
材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。
做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎；苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。
功效：苦瓜味苦，有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效。
3、夏季养生汤——柴鱼节瓜瘦肉汤
材料：柴鱼（干货店有售）100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：柴鱼浸泡40分钟以上，洗净；节瓜刮去茸毛和皮，洗净，切片；猪瘦肉洗净，切薄片，用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升（约6碗量）武火滚沸10分钟，加入节瓜再滚10分钟，加入瘦肉滚熟，调入适量食盐和生油便可。
功效：柴鱼有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。
4、夏季养生汤——槐花白茅根煲鲫鱼
材料：槐花15~20克、鲜白茅根50~100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。
做法：槐花稍浸泡；白茅根洗净；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3~4人量。
功效：槐花有凉血止血、清肝泻火的功效。以它配上清热泻火的白茅根煲鲫鱼，具有清热凉血、泻火解毒的作用，尤为适用于时下痔疮易发炎的辅助治疗，亦可谓夏日时清热下火的家庭汤饮。
夏季养生汤煲汤食谱2
一.【黄花菜肉丸汤】
准备食材：新鲜黄花菜适量、肉丸适量、盐适量。
【详细做法】
1、黄花菜里含“秋水仙碱”，这种物质是有毒的，但是处理得当新鲜的黄花菜也是可以放心食用的。首先新鲜的黄花菜我们要将花蕊的`部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鲜黄花菜还需要过热水焯水一下再用来炒或者烧汤，这样“秋水仙碱”在高温下基本已经分解没有了，完全放心的食用。
2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，放入肉丸下锅煮熟。待肉丸煮熟后，加入焯水好的黄花菜下锅一起煮，再次加热煮开，最后下少许盐调味即可.出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：黄花菜肉丸汤就做好啦
二.【鲜无花果瘦肉汤】
准备食材：瘦肉适量、新鲜无花果6个（干无花果也是可以的）、生姜适量。配料：酱油、胡椒粉、生粉。
【详细做法】
1、无花果洗干净一分为四待用、生姜洗净切丝、瘦肉洗净切片待用。
2、瘦肉装盘，加入生姜丝、适量酱油，和1勺生粉。（加入适量生粉或者鸡蛋清腌制肉片，这样吃起来口感更嫩滑）。再加入适量的胡椒粉可以去腥提鲜。如果不喜欢也可以不放。
3、将所有配料和瘦肉一同搅拌均匀腌制入味待用。锅里加入适量的水煮开，加入适量油和无花果煮5分钟，将无花果的果香味道煮出来即可。（因为这里用的是新鲜的无花果不需要煮太长时间，如果是干无花果可以煮的久一些）。
4、接着加入腌制好的瘦肉下锅煮，加入瘦肉煮开瘦肉熟透就可以下少许盐调味出锅了。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：鲜无花果瘦肉汤就做好啦。
三.【丝瓜菌菇汤】
准备食材：丝瓜一条、白玉菇适量、鸡蛋2个。配料：油盐适量。
【详细做法】
1、白玉菇洗干净切段待用。丝瓜刨去皮，洗干净切块待用。
2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，将白玉菇洗干净切段，焯水备用。锅里再倒入干净的清水，加入少许的油，大火将水煮开，加入丝瓜块下锅煮开。
3、加入焯水好的白玉菇下锅一同煮开。（白玉菇是菌类，我们家一般喜欢先焯水一下去除杂质再炒再回锅炒或者煮）。
4、丝瓜煮熟后，倒入加蛋液下锅，边倒蛋液边搅拌，将蛋液搅拌成蛋花，最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：丝瓜菌菇汤就做好啦。
四.【冬瓜薏米水鸭汤】
准备食材：水鸭一只、冬瓜适量、薏米适量、生姜片少许、盐少许。
【详细做法】
1、水鸭洗干净斩件装盘待用；薏米清洗干净装盘待用；生姜洗净切片待用。冬瓜去籽，洗干净切大块待用。（因为是煲汤用的，切的厚一些比较好，切太小了容易煮烂的）。
2、锅里加入适量的清水，将水鸭肉冷水下锅焯水后捞起，冲洗干净后装盘待用。
3、准备一个煲汤的砂锅，将焯水好的鸭肉、冬菇、生姜片和薏米一同放入砂锅内，加入适量的清水。大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：冬瓜薏米水鸭汤就做好啦。
五.【冬瓜滚鱼骨汤】
准备食材：鱼骨适量、冬瓜300克、油盐适量、葱段少许。
【详细做法】
1、冬瓜去皮去籽，洗干净切片待用。鱼骨洗干净切块待用。锅烧热，热锅凉油放入鱼骨煎至两面金黄，起锅装盘待用。
2、锅里加入适量的水，大火将水煮开，加入煎好的鱼骨下锅煮。加入鱼骨中火煮10分钟，加入冬瓜下锅煮至熟透，加入葱段和少许盐调味，即可。
3、出锅盛碗，即可上桌享用。这样一道家常版的：冬瓜滚鱼骨汤就做好啦。
六.【节瓜鸡脚骨头汤】
准备食材：猪骨250克、鸡脚6只、节瓜一个、眉豆适量、白扁豆适量、陈皮一瓣、料酒少许、盐适量。
【详细做法】
1、鸡脚剪去脚趾甲洗干净待用，猪骨洗净待用。眉豆、白扁豆、陈皮同样洗净待用。节瓜去皮切块待用。
2、锅里加入适量的清水，将猪骨和鸡爪下锅焯水，加入少许的料酒可以去腥。焯水洗干净备用。
3、准备一个煲汤的砂锅，加入焯水好的猪骨、鸡爪、节瓜块、眉豆、白扁豆、陈皮一同下锅。加入适量的清水。
4、盖上盖子，大火煮开转至小火煮90分钟，下少许盐调味即可。出锅装盘，这样一道家常版的：节瓜鸡脚骨头汤就做好啦。
七.【红萝卜马蹄骨头汤】
准备食材：猪骨400克、红萝卜一根、马蹄5个、盐少许。
【详细做法】
1、猪骨洗干净待用，马蹄去皮洗干净，红萝卜去皮洗干净切块待用。锅里加入适量的清水，将猪骨下锅焯水待用。
2、准备一个煲汤的砂锅，将焯水后的猪骨、胡萝卜、马蹄一同放入砂锅内，加入适量的清水。
3、盖上盖子大火煮开转小火煮90分钟，下少许盐调味即可。出锅盛碗即可享用，这样一道家常版的：红萝卜马蹄骨头汤就做好啦。
八.【党参茯苓白术煲瘦肉汤】
准备食材：瘦肉400克、党参20克、茯苓10克、白术15克、薏米10克、莲子10克、红枣3克、姜片3片。
【详细做法】
1、瘦肉洗干净切块待用、莲子泡发，红枣去核装盘待用。把剩下的其它食材都清洗干净待用。锅里加入适量的清水，将瘦肉下锅焯水后捞起装盘待用。
2、准备一个砂锅，将焯水后的瘦肉、泡发洗净的莲子、红枣还有剩下的食材都一同放入砂锅内。加入适量的清水。
3、盖上盖子大火煮开转至小火煮90分钟，下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：党参茯苓白术煲瘦肉汤就做好啦。
九.【鱼骨青菜汤】
准备食材：鳙鱼鱼骨头适量、青菜适量、油盐适量。
【详细做法】
1、鱼骨洗干净切成段，青菜洗净待用。加入少许盐腌制30分钟待用。
2、锅烧热，热锅凉油放入鱼骨煎至两面金黄。锅里加入适量水大火煮开，加入煎好的鱼骨，大火煮12分钟。
3、接着加入青菜煮几分钟，最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：鱼骨青菜汤就做好啦。
十.【豆腐番茄鲫鱼汤】
准备食材：鲫鱼一条、番茄3个、豆腐一块、油盐少许、香菜少许。
【详细做法】
1、鲫鱼取出内脏洗干净装盘待用。番茄洗干净切块，豆腐切块装盘待用，香菜洗净切断待用。
2、锅烧热，热锅凉油放入鲫鱼下锅煎，将鲫鱼煎至两面金黄出锅装盘待用。锅里加入适量水大火煮开，放入煎好的鲫鱼下锅，中火煮10分钟。
3、10分钟后加入切好的番茄和豆腐下锅一同煮5分钟。将番茄和豆腐的味道煮出来，最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：豆腐番茄鲫鱼汤就做好啦。
夏季养生煲汤5例
夏季养生煲汤5例
夏季养生煲汤5例，汤，真是一个很神奇的美食，看似简单但是却能带给人一种很温暖人心的感觉，而且还能滋补身体，夏天一碗汤，清爽又健康！下面是夏季养生煲汤5例。
夏季养生煲汤5例1
1、苦瓜黄豆排骨汤
食材：鲜苦瓜500克（请备一条完整苦瓜外，再准备3-4块切好的苦瓜。）黄豆100克、排骨250克、姜3片
做法：苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻，排骨切段，加1500毫升大火煲滚15分钟后文火煲1小时。
功效：清热解毒，下火生津
2、黄花菜肉丸汤
食材：新鲜黄花菜适量、肉丸适量、盐适量
做法：
1、黄花菜里含“秋水仙碱”，这种物质是有毒的，但是处理得当的新鲜的黄花菜也是可以放心食用的。
首先新鲜的黄花菜我们要将花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鲜黄花菜还需要过热水焯水一下再用来炒或者烧汤，这样“秋水仙碱”在高温下基本已经分解没有了，完全放心的食用。
2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，放入肉丸下锅煮熟。待肉丸煮熟后，加入焯水好的黄花菜下锅一起煮，再次加热煮开，最后下少许盐调味即可.出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的黄花菜肉丸汤就做好啦。
可上桌享用，这样一道家常版的鲜无花果瘦肉汤就做好啦。
3、薏仁腐竹汤
材料：大薏仁2两，腐竹2张，银杏10粒，玉米2条，红萝卜1条，陈皮一片
做法：
将所有材料洗净，大薏仁泡水两小时备用红萝卜削去外皮，切成大块，玉米也切成大段在锅中放入8分满的水，放入陈皮，待水煮开后，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煮2小时即可
一般女孩子比男孩子更容易有水肿问题，因为身体构造关系，尿道炎情况也比男孩子重，而薏仁水就是帮助身体排水的最佳利器。这道汤水可以健脾胃，利水清肺，很适合夏天用。
功效：健脾胃，利水清肺
4、莲子百合干贝水鸭汤
材料：
莲子30克（保留莲子芯）、百合30克、中谷柱3粒、水鸭一只、瘦肉100克、陈皮1/3块、姜三片
做法：
莲子（保留莲子芯）、百合、中谷柱洗净，水鸭去毛去内脏去尾，加陈皮飞水，一起加水2500毫升煲2小时
功效：
清心火，养阴安神
5、淮杞圆肉冬瓜汤
材料：淮山2两，冬瓜1斤，圆肉5钱，马蹄5个，枸杞8钱，老姜2片
做法：洗净所有材料，圆肉泡水浸软，取一块老姜，切两片备用冬瓜切成大块状，马蹄削皮.锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可
淮山就是山药，营养丰富的`山药，富含淀粉，蛋白质和人体所需的多种氨基酸和维生素。好的淮山，色泽白嫩，久煮也不会散掉。
功效：暖胃，健脾
夏季养生煲汤5例2
开胃解暑汤：陈肾陈皮汤
● 做法：取腊鸭肾3个，陈皮3/1瓣，菜干50克，瘦肉或脊骨250克，姜三片。瘦肉或脊骨切块、过水备用，将腊鸭肾切成小块，菜干泡开；加净水适量，大火煮沸后、放入所有材料，先用大火煮10分钟，再转文火煮2钟头后调味即可。
● 适用人群：适合于夏季食滞人群，表现为自觉饱滞，胃口不佳，大便偏硬等，易消化不良，嗳气打嗝。
益气健脾汤：五指毛桃煲瘦肉汤
● 做法：取五指毛桃50克，芡实200克。瘦肉250克，生姜3片。将瘦肉切块焯水备用；姜切片备用。将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。
● 适用人群：适用于肺脾气虚体质的人群，常表现为神倦乏力、头晕、面色发黄无光泽、怕冷、倦怠、气短等。亚健康或健康人群可以当作为保健品服用。但感冒人群慎用。
清热祛湿汤：冬瓜薏米排骨汤
● 做法：取冬瓜250克，薏米20克，排骨250克，生姜1块。排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干；薏米用清水浸泡15分钟。冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块；姜切成2片。排骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟。放盐调味，即可。
● 适用人群：适合夏日感暑人群，常表现为头晕，手足心热，心烦易怒，口干，自觉疲倦体重等。
清心泻火汤：灯芯花莲子瘦肉汤
● 做法：取瘦肉500克、香菇200克、灯芯花10扎，带芯莲子30克，也可以准备胡萝卜、玉米棒、莲藕等。菌菇需要提前浸泡一个小时；氽水去除肉的腥味。将清洗、泡发好的香菇、辅料一同入汤锅，先用大火将汤煮开，煮开后收小火，煲上1.5—2小时。出锅前10分钟左右，加入带芯莲子煮10分钟左右，熄火5分钟前加盐调味即可。
● 适用人群：心火旺盛的人群，常表现为失眠、心情烦躁、舌尖红等。亚健康或健康人群可以当作为保健品服用。体虚或脾虚者少用。■
夏季养生煲汤5例3
1、夏季养生汤——苦瓜排骨汤
材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。
2、夏季养生汤——苦瓜青滚咸蛋汤
材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。
做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎；苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。
功效：苦瓜味苦，有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效。
3、夏季养生汤——柴鱼节瓜瘦肉汤
材料：柴鱼（干货店有售）100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：柴鱼浸泡40分钟以上，洗净；节瓜刮去茸毛和皮，洗净，切片；猪瘦肉洗净，切薄片，用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升（约6碗量）武火滚沸10分钟，加入节瓜再滚10分钟，加入瘦肉滚熟，调入适量食盐和生油便可。
功效：柴鱼有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。
4、夏季养生汤——槐花白茅根煲鲫鱼
材料：槐花15~20克、鲜白茅根50~100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。
做法：槐花稍浸泡；白茅根洗净；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3~4人量。
功效：槐花有凉血止血、清肝泻火的`功效。以它配上清热泻火的白茅根煲鲫鱼，具有清热凉血、泻火解毒的作用，尤为适用于时下痔疮易发炎的辅助治疗，亦可谓夏日时清热下火的家庭汤饮。