马齿苋的功效与作用及禁忌有哪些？

马齿苋 

【处方名】 马齿苋

【功能与主治】 清热解毒，凉血止血。常用于： ①湿热 泻痢之症; ②赤白带下、火毒痈疖; ③热淋和血淋。

【用法与用量】 内服： 入汤剂30～60g;鲜品60～120g; 或捣汁饮。外用： 捣敷或煎洗。

【新用途】

一、内科

1. 滴虫性肠炎： 马齿苋20～25g(鲜品150～250g)， 萹蓄、苦参各25～100g，水煎至200ml，分2日早晚空腹温 服。

2. 病毒性肝炎： 鲜马齿苋50g (干品10g)，水煎，每 日1剂，分2次服。

3. 尿路感染： 马齿苋200～250g (鲜品加倍)，红糖 150g，水煎至400ml，趁热1次服，每日3次。

4. 结核病： 马齿苋膏 (马齿苋180g洗净晒干研粉，放 入熬熟的猪板油240g中，趁热用铁勺不断搅拌，待冒白烟， 将锅端下，放入蜂蜜240g，搅成糊状，冷后即成软膏)，内 服每次3～9g，每日3次。

二、外科

1. 急性阑尾炎： 马齿苋干品500g，煎至600ml，每4 小时服100ml;或干马齿苋、蒲公英各100g，水煎至200ml， 每日服2次。

2. 手术切口止血： 马齿苋注射液 (每ml含生药3g)， 洒在刀口上，用盐水纱布涂匀全刀口，短时间即可止血。

三、妇科

功能性子宫出血及产后出血： 马齿苋注射液2ml (含生 药5～10g)，肌注，每日1次。

四、儿科

1. 小儿百日咳： 50%马齿苋糖浆100ml(取马齿苋干品 500g洗净加水2kg煎2次，每次1小时，合并滤液加500g 糖，文火煎煮至100ml，加0.2%苯甲酸防腐即得)，每日4 次，分3日服完。

2. 小儿单纯性腹泻： 鲜马齿苋250～500g，煎汤，加适 量白糖调味，分次服，1日服完，连服2～3日。

五、皮肤科

皮肤溃疡： 鲜马齿苋1000g，白酒500g，加水500ml， 同煎至400ml。成人早晚各食熟马齿苋约120g，食后服药汁 50ml。小儿酌减。

六、其他

1. 钩虫病： 鲜马齿苋90g，加水2碗，慢煎剩80%，去渣 后加白醋15g、白糖15g。每晚睡前服，连服2日。小儿酌 减。

2. 蜈蚣咬伤： 马齿苋数株，洗净后和红糖捣烂，敷在咬 伤处。

夏天农村有种野菜马齿苋，你知道怎么食用和它的药用价值吗？

马齿苋是农村田野常见的杂草之一，它喜欢肥厚的土壤条件。农村也叫它蚂蚱菜、马蜂菜、死不了、长命菜，这杂草在庄稼地里确实不好清除。如果不小心拔断根了它还能长，扔到外面晒很久都不干，下场雨，一接触地面又重生了。

马齿苋是不错的野菜

夏季是属于马齿苋旺盛的季节，它不怕晒，雨水多，土壤肥厚的园土上长得会特别肥嫩。如果是天旱，它就很容易老了。

夏季的集贸市场，经常会见到野菜马齿苋，它被捆成小捆，整齐放在菜摊上，价格也比较亲民。有时候纳闷，这是种植的，还是野地里采摘的呢？

马齿苋的汁液黏黏的，开水焯了，炒食或者是调凉菜吃很不错，也可以剁碎了掺上肉包包子吃。其实农村还有一个吃法就是晒成干菜吃。

马齿苋不容易晒干，一般先要开水烫一下，然后再晒干，这样更容易些。晒好的马齿苋干，浸水后炒肉吃，可是非常不错的哦。

马齿苋药食两用，营养价值高

马齿苋含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿质营养，是药食两用的保健野菜。还曾被列为奥运会食谱。

马齿苋药用价值高，《本草正义》：马齿苋最善解痛肿热毒，可做敷药；苏恭谓“饮汁治反胃、金疮流血”；诸频湖谓“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋”固有“天然灭菌素之称”。

不过马齿苋在农村流传最广的一种用途就是治疗痢疾，查了下资料，马齿苋的汁液或提取物，对痢疾秆菌、大肠杆菌等多种微生物都有明显的抑制作用。

马齿苋适应能力超强，多种土壤类型都能生长，因此我国南北都能见到这种野菜。目前大多菜市场所售的，大多以野生为主。

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马齿苋 的 功效 与 作用 有 哪些

相信很多农村的朋友都对马齿苋有很深的认识，这一种野外常见的野草，同样也是民间食用非常多的一种野菜，经常食用马齿苋的好处可不少，那么，我们就来好好的看看马齿苋有什么作用吧。

马苋菜又称为马齿苋，是我们常见的一种中草药，我国大部分地区均有分布，许多地方的人们也常视其为一种野菜，常在夏秋季节采拔，可做成馄饨、饺子、凉拌菜、面饼等。在中医上，马齿苋也是一种药用价值较高的一种中药材。因此常被医家视其为良药，百姓则视其为佳蔬。既然马齿苋为医家良药，那么，它具体有哪些作用和功效呢？

马齿苋，又称为马苋、五行草、长命菜、五方草、瓜子菜、马苋菜、蚂蚱菜、马齿菜、长寿菜、安乐菜等。其来源于马齿苋科植物马齿苋的干燥地上部分。中医认为，马齿苋药性酸，寒。归肝、大肠经。具有清热解毒，凉血止血，止痢的功效。是清热解毒药中的一种。临床上常应用其治疗热毒血痢，痈肿疔疮，丹毒，蛇虫咬伤，湿疹，便血，痔血，崩漏下血等病症。一般用量为9~15克。外用适量，捣烂敷于患处即可。

马齿苋虽为我们常吃的野菜，但也是有禁忌的，我们需要引起注意的是，凡是脾胃虚寒，肠滑泄泻者勿用，且煎饵方中不得与鳖甲同用。李时珍认为，马齿苋可“散血滑胎”，因此怀孕的女性及习惯性流产的女性忌用。

此外，马齿苋汁还具有抑菌杀菌、清热利湿的作用，可治疗肠道感染、肠炎、菌痢等，那么，肠道感染都有哪些表现呢？肠道感染其表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛，此时可用鲜马齿苋制成稠膏，每次服20毫升，每日四次即可。

现代人们也常食用马齿苋以达到清热解毒、凉血等的功效，对于热证我们也可做些食疗药膳起到清热的作用。由于热症分为许多种，那么哪一种热症马齿苋比较适用呢？

由于马齿苋性寒，归肝、大肠经，所以总体而言，马齿苋适合于实热证，尤其对于肝火旺盛以及胃肠实热这一类的疾病。比如肝火旺盛引起的目赤肿痛、口干口苦。胃肠实热引起的肠燥便秘，多食易饥等等这一类的。这一类的疾病往往多发于青壮年人群，尤其是喜好煎炸、辛辣食物的人，并且多发于在夏季实热亢盛的季节。

既然马齿苋可以清热解毒，那么这类人群该如何食用马齿苋来获得对自己其到的帮助呢？

我们可以用以下的几种方法。

马齿苋粥—准备马齿苋30克或新鲜马齿苋60克，大米100克，将马齿苋洗净加入适量清水浸泡5~10分钟后用水煎取汁或将马齿苋切碎，加入大米煮成粥即可，可加入适量白糖调味。此粥可清热解毒，消痈利尿。适用于湿热或热毒痢疾、痈肿疔疮等。

无花果马齿苋粥—准备无花果五个，马齿苋、大米各100克。将无花果、大米洗净，加适量清水煮粥，待其将要熟时加入马齿苋及适量白糖，马齿苋要洗净切碎，煮至粥熟即可。每日吃一次，可清热解毒、健胃清肠。此粥适用于大便秘结、肺热音哑、痈肿疔疮等。

马齿苋对缓解肠癌症状有帮助吗？有何依据？

结论：马齿苋是一种不错的野菜，可以适当使用。在动物实验和少量人体试验中的确发现它有一定的降血糖作用。但是，目前的人体研究还太少，我们还不能下结论认为它能降血糖。如果是糖尿病人还是不要迷信它的作用，该用药物还是要用药物。

马齿苋是什么？

马齿苋(学名：Portulaca oleracea)，又名马生菜、马齿菜、五行草、酸苋、猪母菜、猪母乳、地马菜、马蛇子菜、长寿菜、老鼠耳、宝钏菜、蚂蚱菜，是马齿苋科马齿苋属植物。

马齿苋在民间也叫长寿菜，马齿苋可凉拌，可用肉丝烹炒，亦可用蛋、肉丝做成羹汤食用，日本山形县居民，当作蔬菜凉拌后食用。

马齿苋有什么营养？

马齿苋的口感脆粘，味道微酸微咸。

营养分析发现，马齿苋含丰富的营养成分，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。

马齿苋能降血糖吗？

的确有也研究发现，马齿苋对于降血糖有一定好处。比如，在小鼠实验中就发现马齿苋有降低血糖的作用，其作用机理可能是通过减少及修复胰岛细胞的损伤等途径，增加胰岛素及血清C肽的分泌，进而影响糖尿病小鼠的血糖水平并改善其症状。

也有少量人体研究发现了类似的结果。不过，人体研究还是太少，我们还不能得出马齿苋能降血糖的结论。

而且，人体研究中往往是在一定时间内通过吃比较多的马齿苋才观察到这样的结果。但是，马齿苋只是一种野菜，对于普通来说，大量食用是很难做到的，所以，想要靠它降血糖还是太不实际。

需要提醒的是，如果是得了糖尿病的患者，需要药物的还是要坚持使用药物，可不能迷信马齿苋耽误病情。

参考资料：

Wainstein J et al., “Purslane extract and glucose homeostasis in adults with type 2 diabetes: a double-blind, placebo-controlled trial of efficacy and safety,” Journal of Medicinal Foods, vol. 19, no. 2 (February 2016): 133–140

Yu Bai, et al. Anti-Diabetic Effect of Portulaca oleracea L. Polysaccharideandits Mechanism in Diabetic Rats.Int J Mol Sci. 2016 Aug; 17(8): 1201.

Firouzeh Dehghan，et al.Purslane (Portulaca oleracea) Seed Consumption And Aerobic Training Improves Biomarkers Associated with Atherosclerosis in Women with Type 2 Diabetes (T2D).Scientific Reports 6, Article number: 37819 (2016)

任洁,周俭.马齿苋改善血糖作用的研究[J].科技导报,2007,25(5):38-41.

梁彦,张传军,吕艳荣等.马齿苋多糖对高脂饮食联合链脲佐菌素诱导的糖尿病小鼠的作用及机制[J].食品科学,2014,35(3):217-220.

崔美芝,刘浩,李春艳等.糖尿病大鼠血糖变化与马齿苋的干预效应[J].中国临床康复,2005,9(27):92-93.

郑智音,贾晓斌,舒娈等.鲜马齿苋多糖、生物碱和多酚类组分的制备及其降血糖活性研究[J].中草药,2014,45(18):2673-2677.

李凤林,余蕾.马齿苋多糖降血糖与血脂作用研究[J].中国食品添加剂,2011,(1):64-68.

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作者：阮光锋，食品与营养信息交流中心科学技术部主任，2016年度健康头条号，中国食品辟谣联盟专家团成员，果壳网吃货研究所副所长，头条号签约作者，专栏作者。

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马齿苋 的 功效 与 作用

“吃得马齿笕，到老无病患”，这种野菜到底有啥价值？下面这些野菜吃过十种以上的，都是农村老人儿了！

您吃过哪些野菜呢？我以前吃过一种叫“雷公屎的”野菜，非常美味，但是，清洗过程真的是让人洗到“崩溃”，非常难洗！

农村的野菜种类非常多，像马苋菜、蒲公英、车前子、桔梗、鱼腥草、夏枯草、甘草、百合、灰灰菜、芥菜、蕨菜、香椿芽、苦菜、虎耳菜、猪毛菜、马兰头、龙葵、积雪草、天门冬、龙葵、薄荷、紫苏、槐花、芦根、姜黄、覆盆子、黄花艾、火麻仁、艾叶、五味子、胡枝子、花椒、青果、草果、柠檬草、玫瑰茄、黄精、防风、玉竹、土茯苓。这些野菜您吃过几个，吃过10种以上的都是农村“老人儿”了！

农村老人常说，“吃得马齿笕，到老无病患”，马齿笕到底有什么价值呢？我们今天来聊聊这个话题！

这个野菜，年轻一些的已经很少吃了，但是，在上世纪50年代的时候农村粮食产量非常低，没什么好吃的，都会去山上采一些蘑菇、蕨菜，也会到地里采马齿笕、灰灰菜等野菜回来吃。那时候吃这些野菜并不是因为好吃，而是为了填饱肚子。

虽然，咱们现在的生活条件要比过去好多了，但是，这些野菜还是会时常出现在餐桌上。今天咱们讲的马齿苋也是我们常见的野菜，叶肥厚多汁，无毛，茎常带紫色，叶互生，楔状长圆形或倒卵形，既可以食用又可以药用。

马齿苋不是我国原有的土特产，是外来物种，原产于南亚地区，在全球各地都有分布，一般都是野生的。这种野菜喜欢肥沃土壤，耐旱涝，生命力强，雨水充足就会疯长。

马齿笕的营养价值是非常高的，含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。其中，它含有的ω—3脂肪酸含量高于任何植物，能够抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病是很有利的。

马齿笕比较多的地方就是我们田间的梗上比较多，还有菜园、农田、路旁也很多。一度还被当做田间常见杂草除掉。在东北以前黄豆地里也有很多这种野菜。现在田间都打封闭药，已经很少见了。

在一些农村也管马齿笕叫“长寿菜”，相传汉朝的皇帝刘秀有一次为了逃避追兵的追击，在逃亡的路上没什么吃的，就是靠马齿笕得以续命。因为，马齿笕立功，被皇帝封为“永不死”。当然，这只是一个民间传说，到底有没有这件事，也不好说，就当是听故事了。

据一些资料显示，马齿笕全株都可以药用，能够清热利湿，解毒消炎，利尿等作用。

马齿笕从古到今帮助过非常非常多的人，最多的食用方法就是凉拌。凉拌之后先用开水给它焯一下，再用凉水给它拔得凉凉的。然后，依次加入蒜末、芝麻酱、香油、味精，最后给它拌均匀了，夏天吃着又清凉又解暑，非常好吃。

除了凉拌以外，我们还可以把它柔软的茎可像菠菜一样烹制。当然，马齿笕煮熟了还是有一定的味道的，有些人可能不是很习惯，可以少吃一些。还可以用马齿笕来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。

但是，在过去农村吃马齿笕了没那多讲究，弄熟了就行，能够填饱肚子就行。所以，有些老人会用马齿笕来煮粥吃。还可以做汤喝、小炒，甚至在过去农村也有用马齿笕来泡酒喝的。

马齿笕虽然可以食用，但是食用起来还是有一些需要注意的，有哪些呢？我们接下来看一下吧！

马齿笕有一些地方管他叫马齿菜和五行菜，据一些资料显示，马齿笕具有滑胎都作用。所以女性妊娠期的时候要慎用；有脾胃虚寒、习惯性流产、宫寒的女性也是不能吃的。

马齿笕您吃过吗？你们管马齿笕叫什么？您知道它还有哪些好处呢？欢迎您分享一下！

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