乌龙茶有哪些

乌龙茶有哪些

乌龙茶有哪些，饮茶文化是中国的传统文化，很多人喜欢饮茶，喜欢品味茶种自然的回甘，并且认为茶对身体有益处，那么有些新手茶友刚入门还不知道乌龙茶有哪些，下面一起看看这篇文章讲解。

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乌龙茶属于六大茶类中的一种，乌龙茶中又有着更多的分类，乌龙茶的主要品种有：

1、安溪铁观音：产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

2、凤凰水仙：是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

3、东方美人：是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。

4、罗汉沉香：产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。

5、红水乌龙：红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶，即因栽种及气候条件因素，制作毛茶即以中重度发酵方式，加上重度烘焙，造就红水乌龙成为时代饮品，但也随着台湾高山茶的兴起，二者逐渐退变，甚至几乎遗忘。

6、乌龙红茶：乌龙红茶是当代的制茶产物，以小种乌龙茶制作成红茶，有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生。有别于舞鹤茶区以台茶制作的红玉红茶，烘培出香气中有蜂蜜香味的蜜香乌龙（金萱）红茶，喝起来甘中带甜，又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味。

7、红乌龙：红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶，属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶，茶汤水色琥珀橙红如红茶，滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡，不但适合一般热水冲泡，冷泡更显其特色。

扩展资料：

据说每天喝乌龙茶就能达到很好的`减肥效果。但是乌龙茶可不仅仅只有减肥这一功效，除了减肥瘦身的功效，乌龙茶其他的功效有：

1、美容养颜：众所周知，喝茶都有美容养颜的功效，乌龙茶能降低血清中的脂肪和胆固醇，从而使皮脂量达到平衡，还可以提高角质层的保水能力。

2、延缓衰老：维C有抗衰老的作用，维E能辅助维C发挥它的作用。而乌龙茶有着和维E相同的功效，它能使维C在血液中维持一个较高水平，减少维C的排出量，从而达到抗衰老的效果。

因此，经常饮用乌龙茶能够增强人体抗衰老的能力。

3、改善听力：研究发现，经常饮用乌龙茶的那组中老年人听力明显比不饮用乌龙茶那组好。这项研究表明，经常饮用乌龙茶是有利于保持听力的，而且对男性听力的保护作用明显高于女性。

4、防癌降压：乌龙茶中含有大量的茶多酚，而这些茶多酚能够提高脂肪分解酶的作用，分解更多的脂肪，且有效降低血液中的胆固醇，从而达到降血压的作用。另外，茶多酚还有抗氧化以及防癌的作用。

5、预防蛀牙：因为乌龙茶中含有的多酚类物质，能够有效抑制齿垢酵素的产生。吃完饭后来一杯乌龙茶，不仅能帮助消化，还可以防止齿垢和蛀牙的发生。

6、降低血脂：乌龙茶能有效降低和分解血液中的脂质，从而防止主动脉粥样硬化的症状。乌龙茶还可以降低血液的粘稠度，防止红细胞集聚，从而增加血液的流动性，改善血液循环。另外，乌龙茶还有抑制血栓形成的作用。

乌龙茶虽好，可不能贪杯，喝乌龙茶要适量，一天喝1-2杯为宜。而且喝乌龙茶可是有忌讳的，空腹的时候喝会让人感到饥肠辘辘、头晕欲吐，睡觉前喝会让人难以入睡，喝冷掉的乌龙茶对胃不好。

所以大家要适量并且正确地饮用乌龙茶，这样才能把乌龙茶的功效发挥到最大化。

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一、安溪铁观音

安溪铁观音是乌龙茶的代表之一，产自福建省安溪县。铁观音的花香悠长，根据香型不同可进而分为清香型、浓香型、陈香型、韵香型等。铁观音外形螺旋卷曲，叶芽肥壮，冲泡之后茶汤明黄，滋味醇甘。

二、大红袍

大红袍是中国特种名茶，产自福建武夷山，被誉为武夷岩茶中的王者，岩韵明显，还有馥郁的兰花香。大红袍十分耐泡，优质的大红袍可冲泡7-8次而有余香，茶汤醇厚，回甘明显。

三、凤凰单枞

凤凰单枞因产自广东凤凰镇而得名，主产区广东潮州是我国乌龙茶的三大主产区之一。凤凰单枞的条索粗壮，香气丰富，香型有十种以上。

四、冻顶乌龙

冻顶乌龙是一种产自台湾地区的乌龙茶，产自冻顶山上，海拔在600-1000米。冻顶乌龙的茶汤清香，色泽金黄，有明显的焙火韵味。

五、黄金桂

黄金桂产自于福建安溪，它的特点是茶汤金黄，且有淡淡的桂花香气，有“未尝清甘味，先闻透天香”的称号。

六、其他乌龙茶品种

乌龙茶品种还包括有武夷水仙、武夷肉桂、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、东方美人等。

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1、铁观音

铁观音喝过凤山、中闽魏氏、八马茶业、中茶海堤、华祥苑的，几百到上千的都喝过，铁观音口感要好点，价格至少在500元/斤，500以下的一般茶香可以，回甘就会差点。

铁观音会因为它的茶树、茶叶、工艺、产地、采茶时间的不一样，造就了口感差别。这里重点介绍一下铁观音的产地，铁观音的产地以安溪的为最正宗，一般安溪出产的都会有地理认证证书，如果你购买的没有这个地理认证证书，我们就需要打个问号了。

这里介绍一下清香型和浓香型铁观音的区别，最主要的区别就是清香型不烘焙或者轻烘焙，发酵程度低，颜色砂绿油润，口感醇厚爽口；浓香型的摇青重，发酵也重，还经过碳火烘焙，属于半发酵，颜色乌黑油润，口感浓醇甘爽。

凤山铁观音

趁着双十一入手了华祥苑的清香型铁观音，是礼盒装的，自饮有点溢价，商务送礼倒是不错。折合500元/斤，喝了不少茶之后，个人认为500元/斤是一个口粮和进阶的分界线。

相较于口粮茶，这款茶泡好之后茶香四溢，茶汤黄绿清澈，回甘明显（第四泡之后回甘开始变淡），我喝到第七泡之后总体口味开始变淡。

二、冻顶乌龙

冻顶乌龙最为正宗的是台湾鹿谷冻顶山产的，较为知名的品牌有王德传、天福，他们的茶叶都是台湾进口，如果要买台湾产的，一定要认准大品牌，不能怕贵。

三、大红袍

以前看古装剧，说到喝茶，基本上不是龙井碧螺春，就是铁观音大红袍，可见大红袍在乌龙茶里面的地位，大红袍的特色就是香气馥郁，香高持久，有一股岩香，所以大红袍适合用白瓷盖碗冲泡，闻茶香更加方便。

四、凤凰单枞

凤凰单枞的种类较多，主要是香型，可以分为鸭屎香、黄枝香、蜜兰香等十来种香型，凤凰单枞的特色是清香持久，口感浓醇鲜爽，而且润喉回甘。

最后谈谈乌龙茶的泡法，乌龙茶可以使用盖碗、紫砂壶、茶水分离器，以盖碗和紫砂壶为佳，在泡之前用热水温壶，然后放入茶叶，倒入100度的沸水，第一泡建议作为洗茶用，使茶叶能够泡开更加容易出香。

乌龙茶有哪些品种-乌龙茶的七大品种

乌龙茶有哪些品种-乌龙茶的七大品种

乌龙茶属于六大茶类中的一种,乌龙茶中又有着更多的分类。下面，我就为大家讲讲乌龙茶的七大品种，快来了解吧!

凤凰水仙

凤凰水仙，原产于广东省潮安县凤凰山区，相传在南宋时期已有栽培，迄今已有900余年历史。凤凰水仙成茶香气特高，滋味浓郁甘醇，汤色金黄;制红茶，香气高，汤色红艳，呈“冷后浑”。其具有独特的天然花香，汤色澄明黄亮，碗内壁显金圈，滋味浓醇鲜爽，叶底匀齐，青叶镶红边。其泡茶方法也十分讲究，用特制精巧的宜兴小紫砂茶壶，用“若深珍藏“小瓷杯泡饮，茶多水少时间短。一泡闻其香;二泡尝其味;三泡饮其汤。饮后令人释躁平矜怡情悦性。畅销泰国;新加坡等国家。具有防癌症、降血脂和抗衰老作用。

东方美人

东方美人茶是台湾独有的`名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。主要产地在台湾的新竹、苗栗一带，近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙，就赐名“东方美人茶”了。

安溪铁观音

产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。其具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、降低血糖、健美、防龋齿、杀菌止痢、清热降火、提神益思、醒酒敌烟等作用。

乌龙红茶

产于广东英德广东茶叶研究所的红碎茶。1982年研制。综合乌龙茶与红碎茶的加工工艺，将乌龙茶的香气和红茶的滋味融为一体。经晒青、晾青、轻度做青、切碎、烘干、筛分制成。分毫、碎、片、末四个档次。滋味浓、强、鲜，略带花香。主销本省。

红乌龙

红乌龙，台湾乌龙茶的一种，主要生产于台湾台东县。红乌龙属于发酵程度较重之乌龙茶，因茶汤呈现橙红水色，色泽如红茶，但口感仍然保持乌龙茶风味，故名红乌龙。由台湾农委会所属茶业改良场台东分场研发，最早种植与制作地区在台湾台东县鹿野乡，于2008年后上市。

罗汉沉香

罗汉沉香，属于乌龙茶类。始于四川的蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。唐代元和年间，蒙顶茶被列为贡品，黎阳王入川检贡茶时，在蒙山写诗云：《蒙山白云岩茶》—-闻道蒙山风味佳，洞天深处饱烟霞;冰销剪碎先春叶，石髓香粘绝品花。蟹眼不须煎活水，酪奴何敢问新芽;若教陆羽持公论，应是人间第一茶。

红水乌龙

红水乌龙是台湾乌龙茶的代表多人作，很多人以为红水乌龙茶汤要很红，这是误解了红水乌龙。红水乌龙主要的产区在南投县冻顶一带，由于制茶时讲究发酵精准，近年来在清香乌龙茶的主流下，许多茶师不愿做这种费时费工的茶。红水乌龙的出现与地理位置息息相关：冻顶茶区所在的鹿谷乡位于南投县中心偏西南方，北隔浊水溪与集集镇相对。东邻水里乡、信义乡，西与南均和竹山镇毗连。总面积176平方公里，占全县总面积4.3%，包括鹿谷、广兴、内湖、和雅、竹林、竹丰、彰雅、永隆、凤凰、初乡、秀峰、清水、瑞田等村落。

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乌龙茶的种类有哪些？

安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙。

乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。

扩展资料

乌龙茶的前身——北苑茶乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，在唐末已产茶。

乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

参考资料来源：百度百科-乌龙茶

乌龙茶有哪些品种

乌龙茶有铁观音、大红袍、铁罗汉、肉桂、水仙、北斗、本山等品种，其中铁观音主要产自福建安溪县，茶条卷曲，形似蜻蜓头，大红袍素有茶中状元的美誉，茶汤浓厚亮红，而铁罗汉入口带涩，但具有回甘。

乌龙茶有什么品种

1、铁观音

铁观音属于乌龙茶中较为名贵的品种，产自福建安溪，具有茶条卷曲、茶叶肥壮圆结、色泽深绿、形如蜻蜓头、青蛙腿的特征，冲泡后具有清新的 兰花 香，口感醇厚回甘悠久。

2、大红袍

大红袍属于乌龙茶，素有茶中状元、武夷茶王的美誉，在大红袍茶树早春萌芽时，植株的叶片红如火，看上去如同红色的外衣，故而叶片制作成的茶叶被称为大红袍。

3、铁罗汉

乌龙茶中包括铁罗汉，铁罗汉茶树生长在武夷山的岩石中，在每年春季的时候，将叶片较大的3-4片新梢采摘下来作为原料，铁罗汉的条索紧实，茶叶呈现绿褐色，冲泡后茶汤为橙黄色。