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标签: 菌种
酿酒需要哪些菌种?
今天小编给各位朋友分享白酒酿制用什么菌种最好的知识,其中也会对酿酒需要哪些菌种?(酿酒需要哪些菌种和材料)相关问题进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧! 酿酒需要哪 … Continue reading 酿酒需要哪些菌种?
啤酒生产过程中不同阶段污染的菌种不一样
一、糖化阶段 易染菌种类:适热乳酸杆菌[乳酸杆菌是指能使糖类发酵产生乳酸的细菌,酸牛奶中有此菌。] 说明:糖化初,醪液温度≤50℃时易染,但对降低醪液pH有利;50°C以上,乳酸杆菌不易生 … Continue reading 啤酒生产过程中不同阶段污染的菌种不一样