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张 婷 图为《风味人间》第五季“香料传奇”剧照。资料图片 当一个纪录片IP做到第五季，要说没有审美疲劳是自欺欺人。然而，《风味人间》第五季“香料传奇”选择一个极小的切口——香料进入“美食+人文+地理” … Continue reading 用香气与世界对话

工人日报-中工网记者 刘小燕 《论语·乡党篇》有云，“不得其酱，不食。”作为中国人日常生活中必不可少的调味品，酱油有着极为悠久的历史，饱含人类为了追求鲜味而摸索出的发酵奥秘。 从周朝宴会上的调味品“醓 … Continue reading 《酱油是什么》，看见传统工艺的现代工业新生