牛油果的功效和禁忌

功效：

1.抗氧化抗衰老：牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧抗衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。

2.丰胸：牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

3.保护肝脏：经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分，这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。

4.美容：牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

5.缓解糖尿病症：油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。

6.保护子宫健康：牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康，女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。

7.促进脑发育：牛油果中叶酸的含量也很高，我们都知道这种成分是孕妇必须补充的营养元素，主要作用就是促进胎儿的脑部生长发育，因此，在孕期食用牛油果可避免胎儿出现先天性神经管缺陷。

禁忌：

1.过敏者不可食用；

2.肥胖者不宜多吃；

3.消化功能不佳者不宜多吃；

4.牛油果不可冰镇，也不能和冷饮一起食用；

5.牛油果不宜长期存放。牛油果有很强的抗氧化性，因此，不能长期存放，尤其是切开后的牛油果，在接触空气之后很快就会氧化变色，这种牛油果需在2小时内吃完，而后熟的牛油果在室温下仅仅能存放2~3天，就算放冰箱也不宜超过一周，需尽快食用，避免变质或营养价值流失严重。

扩展资料：

牛油果（学名：Butyrospermum parkii Kotschy），落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。

广布非洲热带。中国云南元江引种站有大面积栽培。种仁富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油，又可制人造黄油及肥皂。牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。

牛油果的种仁富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油，又可制人造黄油及肥皂。

参考资料：百度百科-牛油果

牛油果的功效与禁忌分别是？

功效：

1、牛油果纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。

2、牛油果是叶酸的良好来源，这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的机率。

3、牛油果中的镁元素有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。

4、油酸是牛油果所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。

禁忌：有体重问题的人群在摄入牛油果时要慎重，因为它的热量敌得过同等重量的瘦猪肉。

扩展资料

食用注意事项

1、现切现吃

吃牛油果必需趁鲜，挑选外壳摸起来软硬适中，稍微施压可以按得动的果实，切开后呈现嫩黄绿色，此时需立刻加工食用，否则极易在空气中氧化变黄。

2、酌情储存

摸起来坚硬的牛油果尚未完全成熟，可以储存较长时间，为了保持新鲜延缓成熟可放置在冰箱冷藏，需要食用时提前拿出，置于温暖处即可加速成熟变软。

参考资料来源：人民网–第309期：注意！牛油果的营养价值霸气外露

参考资料来源：人民网–牛油果有4大营养价值 牛油果怎么吃更美味

牛油果的功效与禁忌

牛油果的功效与禁忌

牛油果的功效与禁忌，许多人都吃过牛油果，而牛油果是一种营养价值很高的水果，它含有的营养物质对人的身体十分有益。下面介绍牛油果的功效与禁忌，希望对大家有帮助！

牛油果的功效与禁忌1

一、孕妇能吃牛油果吗

因为牛油果可以保护子宫，同时平衡体内的雌激素，所以很适合孕妇食用，我们上面也提到了，孕期女性要多补充叶酸，而牛油果中含有的大量叶酸可以帮助孕妇补充营养。

二、脂肪肝能吃牛油果吗

脂肪肝是由于肝脏代谢问题导致大量的脂肪堆积在肝脏造成了脂肪肝，因此脂肪肝的患者最好不要食用含脂肪含量过高的食物，以免造成代谢困难加重病情。

而牛油果中因为含有大量的脂肪，虽然是有益脂肪，但是为了避免对肝脏造成负担，脂肪肝患者最好还是适量食用，不要吃得过多。

三、牛油果没熟怎么吃

牛油果没熟的话很硬，而且还有生涩感，口感很差不适合使用，因此如果我们买到了没有熟透的牛油果，最好用香蕉和苹果放在一起催熟，在手捏时能微微变软就可以吃了，熟后的牛油果口感滑腻。

四、吃牛油果会发胖吗

牛油果中虽然脂肪含量很高，但是因为其不仅仅含有大量的脂肪，同时还含有多种维生素，矿物质，消化起来比较慢，因此可以让人长时间处于饱腹感，这样就可以减少进食，因此可以减少热量摄入，达到减肥的效果。

但是我们也不能不加节制的多吃牛油果，牛油果只能作为我们日常的营养补充，如果当饭吃还是可能会发胖的。

五、牛油果的食用禁忌

牛油果一定要吃新鲜切开的，因为切面很快就会氧化变质，不仅口感下降，营养也会大打折扣，同时我们要注意选择牛油果的时候要选择熟透了的牛油果，如果不小心买到了生的，也要放置催熟之后再食用。

六、牛油果什么时候吃最好

吃牛油果没有特定的食用时间，不过我们最好还是早上食用。因为牛油果的营养丰富并且能量很高，一早上食用可以促进一整天的新陈代谢，为我们一天的工作提供能量。

我们可以在早餐的时候加入牛油果，如用牛油果涂面包或者喝一杯牛油果奶昔，这样我们一整天的身体机能都可以得到保证。

牛油果口味独特而且营养价值丰富，同时吃法也有很多，女性朋友们可以每天吃一个牛油果来达到美容养颜的功效，因此爱美的女性千万不要错过。

牛油果的功效与禁忌2

一、美容护肤

在生活中牛油果有抗衰老的’作用，美容护肤的效果极好。牛油果含有丰富的甘油酸、维他命和蛋白质，有保湿、去角质、防晒、收缩毛孔等功效。可以取1/4个牛油果混合1茶匙牛奶，捣成糊状作面膜敷脸用，特别适合干性皮肤。

二、保护心脏

在生活中牛油果中的单不饱和脂肪酸可大幅削减坏的低密度脂蛋白胆固醇，提升好的高密度脂蛋白水平，从而有助于降低心脏疾病的风险。

牛油果也是钾的来源，有助于降低血压，充当天然的利尿剂，将过量的钠和液体排出体外，从而减轻对心脏和动脉的影响。

三、抗氧抗衰老

在生活中牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。

牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。

四、补充叶酸

在生活中牛油果是叶酸的良好来源，叶酸能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的机率，丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。

女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。

五、预防癌症

在生活中牛油果有丰富的维他命能有效的抗氧化，预防承认常见的动脉硬化状况，对于预防癌症以及心血管疾病也能发挥显著效果。

另外丰富的钙质能代谢体内因过度摄取盐分而积累的钠。还有牛油果含有大量油酸，这是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，从而达到降低胆固醇水平的目的。

牛油果的功效与禁忌 快来这里了解想具体情况了

1、牛油果有保护肝脏的作用

在日本的一项研究中，研究者发现牛油果很有可能含有保护心脏的有效化学成分。这一发现对人们发明治疗肝脏疾病的新药物很有帮助。

2、牛油果具有保护子宫健康的作用

牛油果的形象就像极了女性的子宫，而牛油果也具有保护子宫健康的作用。这主要是因为牛油果可以平衡女性体内雌激素及减掉分娩产生的多余体重，从而达到防治宫颈癌的出现。

3、牛油果具有美容的功效

女性常吃牛油果有美容的功效，这主要是因为牛油果的果肉与人体皮肤的亲和性比较好，这极容易被皮肤吸收。另外，牛油果还具有良好的护肤、防晒、保健等作用。因为牛油果对紫外线有较强的吸收性以及富含维生素E、胡萝卜素等。而在美国和日本早已把牛油果应用于化妆品中，比如洗面奶、防晒霜、护肤霜等。

4、牛油果与西瓜不能同时吃

炎热的夏季人们都喜欢吃西瓜，但要注意在吃西瓜时就不要再吃牛油果了，否则会引起肠胃不适。因为西瓜属于寒凉性的 水果，具有滑肠促消化的作用，而牛油果富含脂肪酸，所含的有油脂量达25%以上。如果两者同吃就极容易使人出现腹泻的情况。

5、牛油果与冷饮同吃

因为牛油果富含脂肪酸，所以人们吃牛油果时不仅需要长时间才被消化还需要合适的温度。当人在食用牛油果时，喝点冷饮就极容易引起消化不良，严重时甚至会出现腹泻、腹痛等情况。

牛油果的功效及食用禁忌 防贫血功效令人震惊

　 牛油果，属落叶乔木，分枝多而密，茎枝粗壮，常有弯曲现象，牛油果种仁富含脂肪，为重要食用油及重要的工矿用油，又可制人造黄油及肥皂。牛油果的果实是一种营养价值很高的的水果，含多种维生素，丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠，钾，镁，钙等元素。下面我带大家了解看看牛油果的功效及食用禁忌，防贫血功效令人震惊！一起来看看。

牛油果的功效： 1、润肠通便

牛油果中含有大量的不可溶纤维，能够加快人体消化，促进肠道蠕动，清除堆积在体内的残留物，润肠通便效果极佳，适合经常便秘的宝宝食用。

2、滋养宝宝头发

牛油果中含有大约30%的油酸，油酸属于珍贵的植物性油脂，能够帮助宝宝改善干枯毛躁的头发，让小儿头发恢复润泽健康状态。特别适合头发干枯宝宝食用。

3、促进宝宝生长发育

牛油果含多种维生素（A、C、E及B族系列维生素等）、多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维等，营养元素很丰富全面，能补益宝宝身体，促进宝宝生长发育。

4、预防贫血

牛油果所含铁、钾等矿物质含量，也比其它水果高1～2倍，在防治贫血症方面具有重要价值，适合小宝宝食用。

牛油果的食用禁忌：

牛油果不能和西瓜一起吃

牛油果富含脂肪酸，是水果界中含有油脂最高的一种，这种水果含有油脂的量在25%以上，西瓜是寒凉性的水果，具有滑肠促消化的作用，两种一起食用必定引起胃肠不适，出现腹泻等不适反应。

牛油果不能和油性食物一起食用

牛油果含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的吸收需要通过胃肠上的脂质蛋白参与，这些载体蛋白的数量有限，食物中脂肪的量过多便会抑制牛油果中的不饱和脂肪酸的吸收，一起食用会降低营养价值。

牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了。牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。