牛油果功效与作用？

牛油果功效与作用

牛油果具有滋润皮肤、降低胆固醇、保护眼睛、健胃清肠等功效。

牛油果含多种维生素、丰富的脂肪酸、蛋白质、叶酸以及钠、镁、钙、钾等多种矿质元素，是一种营养价值很高的水果。牛油果具有以下保健功效：

（1）滋润皮肤：牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质和维生素，是天然的抗氧化剂，可能柔软和滋润皮肤，收缩粗大的毛孔。

（2）降低胆固醇：牛油果含有的油酸是一种单不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，具有降低胆固醇的功效。

（3）保护眼睛：牛油果含有维生素A、维生素E、维生素B2，具有保护眼睛的作用。

（4）健胃清肠：牛油果含有大量的酶，有健胃清肠的作用，还可保护心血管和肝脏系统。

尽管牛油果的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核

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牛油果的功效与作用？

功效：

1.抗氧化抗衰老：牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧抗衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。

2.丰胸：牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。4.美容：牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。5.缓解糖尿病症：油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。

6.保护子宫健康：牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康，女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。

7.促进脑发育：牛油果中叶酸的含量也很高，我们都知道这种成分是孕妇必须补充的营养元素，主要作用就是促进胎儿的脑部生长发育，因此，在孕期食用牛油果可避免胎儿出现先天性神经管缺陷。禁忌：1.过敏者不可食用；

3.消化功能不佳者不宜多吃；

4.牛油果不可冰镇，也不能和冷饮一起食用；

5.牛油果不宜长期存放。牛油果有很强的抗氧化性，因此，不能长期存放，尤其是切开后的牛油果，在接触空气之后很快就会氧化变色，这种牛油果需在2小时内吃完，而后熟的牛油果在室温下仅仅能存放2~3天，就算放冰箱也不宜超过一周，需尽快食用，避免变质或营养价值流失严重。牛油果（学名：Butyrospermum parkii Kotschy），落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。广布非洲热带。中国云南元江引种站有大面积栽培。种仁富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油，又可制人造黄油及肥皂。牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。牛油果的种仁富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油，又可制人造黄油及肥皂。

牛油果没有熟就切开了，可以怎么处理？

牛油果切开没熟也可以直接吃或是催熟。牛油果切开没熟其实还是可以吃的，尽管没熟的牛油果有点硬邦邦的，但确定是能吃的，而且其营养成分和熟了的牛油果相差并不大，只是食用口感较差，果肉会太硬，有生腥气，带有苦涩味，味道一般人是难以接受的。建议最好是与其他的食物一起搭配食用，比如牛油果牛奶蜂蜜饮。牛油果切开没熟最好还是直接食用，为什么不建议切开放熟食用，因为牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄。牛油果切开没熟其实有很多种吃法的，这就看个人怎么抉择了。拓展资料：牛油果的功效作用：

1、抗氧抗衰老：牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。

2、丰胸：牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

3、保护肝脏：经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分，这一发现将有助人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。

4、美容：牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

5、缓解糖尿病症：油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。

6、保护子宫健康：牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康，女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。

牛油果树脂的功效是什么？

你说的是牛油果油脂吧？

牛油果有一很大的果核，其果肉为黃绿色，味如牛油，被称为“森林的牛油”，果肉含有多种不饱和脂肪酸，所以有降低胆固醇的功效，另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。

牛油果可以保护女性子宫健康、抗氧化抗衰老、保护肝脏，还可以促进脑发育，对于糖尿病患者也有一定的辅助作用。

但是牛油果不能多吃，减肥人士要适量食用。

牛油果适不适合减肥期间吃？

你们空口吃这么难以下咽的水果吗？下次要耐心等待果皮发黑后，用狭长餐刀切半剜核儿，接着将果肉剜出起丁或切薄片备用。做一盘鸡胸粒沙拉或烟熏三文鱼沙拉，倒入适量的牛油果丁儿用以替代之前必须得奶油或色拉油，以及适合自己口味的色拉调味酱汁，以及经研磨器研磨的粗盐细屑以及黑或白胡椒微粒，增加其或激发其奶油回甘味…… 或在制作日常三文治时配合片状各式火腿，用以替代动或植物牛油用，增加相同的滑腻舒适的那种口感……

没治了！直接吃？不懂就问，不丢人的！太搞笑了，一帮吃瓜土老帽儿。还美容、减肥？为啥不直接吹生吃可长生不老呢？哈

果皮熟化到这个状态，才是开吃的最佳时期！

正确的打开方式。

固定吃法之一，盐水鸡胸丝沙拉。吃这个当Brunch倒是真能控制过量吸收多余热量的。

西语人群与部分拉丁语美食种族的“烙饼”（他们绝对不比汉人数量少，而且在好吃懒做方面也有过之而无不及！）

比较健康的火腿片搭配素果类天然牛油，不过牛油果放多了，也腻。

就是喜欢你们一副没见过世面又极具民族自尊，夜郎自大妄自菲薄的臭屁嘴脸！另，有空别光顾着挣钱，多学学牛津英语字典，多看看别人的美食。论健康可口，真心不比川鲁粤淮扬差的啦！电视里一帮洋鬼子面对中式美食所流露出来的那副没见过世面的嘴脸？仅仅证明了他们就是一帮穷鬼，社会底层好吃懒做的渣滓，暴露他们存张机票钱穷游祖国大好河山并骗吃骗喝的本来面目！