香榧子是酸性还是碱性？

香榧应该属于碱性食物。榧子浸膏在试管内对猪蛔、蚯蚓无作用，有谓能驱除猫绦虫。日本产榧子含生物碱，对子宫有收缩作用，民间用以堕胎。香榧种仁含脂肪49.3%~58.0%，其中油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸含量高达78.4%，含蛋白质7.7%~12.5%，糖份1.0%~2.4%，且含多种维生素。

每100克含水分6.4克，蛋白质10克，脂肪44.1克，碳水化合物29.8克，粗纤维6.8克，灰分2.9克，另含钙71毫克，磷275毫克，铁3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸的甘油酯、甾醇。此外，榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。香榧种子含脂肪油，中有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸的甘油酯、甾醇。又含草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。

有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿等，其实这些东西正是典型的碱性食物。某些干果(椰子、杏、栗)产生碱性成分，而其它(如花生、核桃)产生酸性成分。玉米和小扁豆则是成酸性食品。蔬菜和水果中的有机酸，除了令人感到酸性外，亦有碱性味

香榧晒到什么程度才可以炒？

1、每年10－11月间榧子成熟时采摘，除去香榧肉质外皮，取出种子，用盐水浸泡3小时后捞出晒干。

2、再起锅大火不用放油，将晒干的香榧子仁放进高温炒20分钟左右，炒至外表褐色、内仁黄色、发出焦香味为度，香榧仁即可食用了。

3、香榧功效：杀虫消积。用于虫积腹痛、小儿疳积、便秘等症和排除肠道中钩虫及其虫卵等症。

4、香榧是红豆杉科，榧树属的优良品种。香榧籽风味香脆，营养丰富，是世界珍贵干果之一。香榧种仁蛋白质含量为12.1～16.4％，具有17种氨基酸，含有5种维生素，种仁含油量达60％左右，其中不饱和脂肪酸达80％以上。香榧籽在采收后需要经过盐浸和高温的炒制工艺过程。

香榧子和松子的区别？

香榧子和松子虽然都是坚果，但是不是一种果实，松子很小，香榧子外形类似橄榄，里面的仁比松子大味道也不一样。

山榧是什么？

你说的山榧应该是指香榧吧？

香榧是一种由红豆杉、红豆杉科和香格里亚组成的常绿乔木。原产中国，是世界上罕见的经济树种，主要生长在中国南方湿润地区，海拔1400米以下，温暖多雨，黄壤、红壤、黄棕壤等地区，主要分布在安徽省义县、浙江诸暨、富阳等地。功用：1、香榧中的果酸、树油含油量超过50%, 含有丰富的易被人体吸收的优质蛋白质、脂肪等, 矿质元素、维生素丰富;种仁中的磷、钙等含量是一般干果、水果的20倍以上, 有很好的保健效果;香榧籽油为高级食用油。2、香榧能够提高人的食欲, 有助于消化。能够杀虫消积、清肺化痰

2020香榧多少一斤？

香榧是我国特有的一种经济作物，也被人称之为妃子树，它含有丰富的用爱与国内物质，口感极佳而且独具特色，同时就有很高的保健和药用价值，可以用于杀虫、以及润肺、明目和治疗咳嗽等功效。

2020香榧在市场上的价格也是比较昂贵的，一般是在一百多块钱一斤左右。