薄荷应该怎么食用？

薄荷应该怎么食用？

薄荷的名字，大家都很熟悉。比如薄荷味道的口香糖，薄荷柠檬奶茶。但真正了解薄荷的小伙伴还是比较少，咱们先科普一下。

薄荷是多年生宿根草本植物，属于植物学的唇形科。薄荷有很浓的香味，嫩茎叶常用来做糕点和饮料。

薄荷还是常用的中药之一，有清心明目的作用，能缓解咽喉肿痛、皮肤瘙痒、留下感冒、湿疹等症状。

薄荷嫩茎叶也常用于烹饪，这里分享两个食用方法。

一、薄荷莲子

将莲子泡发后去芯。薄荷叶（也可以用干薄荷）清洗干净，快速过沸水，然后晾凉 。砂锅置火上。

放入薄荷 烧沸，去渣留汁。加入莲子重新烧沸烧沸，熟透后离火，加入冰糖搅拌融化，撒上桂花即可。

二、薄荷鸡丝

将素鸡肉切成丝，用鸡蛋清、食盐和淀粉抓匀腌制。薄荷叶洗净后快速过水、过凉，再切成段。

炒锅置火上，倒入植物油烧至五成热，投入姜丝、葱丝煽炒出香味，再倒入素鸡丝煽炒面色。

加入薄荷快速翻炒，撒上食盐和味精，入味后即可出锅。

三、薄荷汤

薄荷叶洗净后快速过水、过凉。汤锅注入素高汤，烧沸后撒少许盐，投入薄荷叶，入味后淋上香油出锅。

薄荷的食用方法还有很多，比如我们常喝的“薄荷冰”、“薄荷凉茶”、“薄荷酒”，还有家常“薄荷豆腐”、“薄荷糕”等等，朋友们都可以尝试一下。

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野生薄荷煮茶有何功效？

薄荷在中药学中归类为发散风热药。气味芳香，含有挥发油，具有芳香辟秽的特点。疏散风热、清利头目，入药常与其他药配伍解决风热感冒、头痛、咽喉疼痛等各种病症。

平时选用薄荷泡水，清凉可口，沁人心脾。夏天常取其清凉的口感、加入青柠檬制成薄荷青柠饮，风味更佳。

因为薄荷清凉感主要来自于其挥发油成分，所以薄荷不宜久煎久煮，可以直接采用生品泡水，水温不超过40度为佳。

如果实在要煮，熬煮时间不要超过5分钟。

冬天 可以 喝 薄荷茶 吗

薄荷泡水可以应用开水来放入薄荷叶，来达到薄荷茶治疗身体的目的。为改善口感，可以在薄荷茶中的放冰糖、玫瑰，或者是菊花等等

选取薄荷叶适当，将薄荷叶洗净后放入杯中，加入200克开水、少量冰糖，慢慢搅拌至冰糖溶化，放置至适宜温度即可饮用。

冰糖 薄荷 水 的 功效

可以的，新鲜薄荷叶是可以直接泡水喝的。最鲜的薄荷茶味道还是用新鲜薄荷叶泡出来的。因为薄荷叶种含有薄荷油、薄荷醇等成分，入口辛凉，消夏时来上一杯，感觉喉咙一阵清流穿过，燥热引起的的咽喉干哑都能瞬间缓解。

新鲜的薄荷叶才说，以后不单能直接吃，还可以用来泡水喝，再用它泡水喝时，需要把新鲜薄荷叶洗净以后切成丝状，然后放在杯子中，直接冲入90度左右的开水，泡好以后可以直接饮用。

滋味清爽口感诱人。新鲜的薄荷叶泡水喝，不但口感好，还能为人体补充丰富营养，而且能保健身体，预防疾病。

泡新鲜薄荷叶的水推荐用烧开的开水。开水能最快的把薄荷叶中的薄荷油等成分和薄荷的香气逼出来。如果不方便烧水，用矿泉水也可以，洗净薄荷叶，放矿泉水里泡个十来分钟就可以喝了。

薄荷叶泡水喝对健康有什么好处？

薄荷叶有以下作用:首先，薄荷叶有一种特殊的清新香味，因为薄荷叶含有迷迭香酸，可以用来清新口气和治疗口臭。其次，薄荷味有提神的作用。疲劳时，喝一杯浸泡在薄荷叶中的水可以有效缓解疲劳。第三，薄荷味是一种具有凉性的食物，可用于治疗感冒、发烧、喉咙痛等热病。