清炖排骨土豆汤的家常做法？

土豆排骨汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 土豆排骨汤的制作材料：

主料：排骨1000克,土豆500克 辅料：大葱1根(小葱5-6根),姜5片,绍酒,盐,味精各适量 教您土豆排骨汤怎么做，如何做土豆排骨汤才好吃1)把排骨斩成小块，洗净沥干水分；

2)土豆去皮适当切块；大葱切段(小葱打结)；

3)将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净；

4)将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。

排骨汤要怎么炖，才可以出乳白色汤呢？

清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜，配以萝卜一起炖煮，味道鲜美，营养价值丰富。慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈；必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色。所需食材 做法一 黄豆、小排、盐、姜片 做法二 精排260克、萝卜 （冬季 白萝卜最佳） 枸杞16粒、姜片、葱、盐 制作方法 听语音 做法一 1、黄豆浸泡过夜； 共20张 清炖排骨 2、小排过 水，洗净浮沫； 3、锅中放1000克水，下排骨，黄豆，姜片，大火煮滚后改中火，保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白（15分钟左右） 4、改小火，慢炖2小时左右，加盐调味即可 制作贴士 慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈；必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色。 做法二 1、准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）； 2、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段； 3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用； 4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右； 5、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。

病人清炖排骨的做法？

食材清单

排骨 400g

香菜 3根

枸杞 8粒

姜 15g

葱 15g

料酒 10g

鸡精2g

食盐3g

烹饪步骤 共8步

1

准备原料。

2

.排骨清洗干净，斩成3到4厘米段葱切段，姜切片，香菜切段备用。

3

锅内加入清水料酒大火烧开，放入排骨沸水至表面泛白。

4

捞出清水冲洗。

5

锅内加入油烧热，葱姜爆香，加入排骨煸炒。

6

加入适量清水大火烧开，改为中火保持汤体翻滚沸腾状态至汤汁乳白（约15分钟左右）。改为小火加入枸杞慢炖1.5小时左右，去掉浮沫，待排骨酥烂即可。

7

出锅后撒入香菜段。

8

清炖排骨出锅了。

清排骨汤炖法？

1、食材：排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量；

2、将排骨洗净，冷水下锅。

3、大火煮至水开，直到煮出血沫为止。

4、将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖煮。

5、将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。

6、将切好的冬瓜放入，继续盖上锅盖炖煮20分钟，加入盐即可。

清炖排骨家常做法大全？

主料未知

猪肋排1200克，开水适量，大葱6段，姜4-6片，八角2个

辅料

美极鲜味汁2勺，老抽2勺，盐3克，料酒2勺

1，猪肋排斩块，洗净，冷水下锅，煮到水开再煮10分钟，去掉浮沫，这个过程是飞水

2，飞水的汤水倒掉不要，肋排捞出，用热水冲洗干净

3，肋排重新下锅，加入热水，没过肋排（不要加冷水）

4，加入葱段、姜片、八角，料酒，盖盖子中火煮开后改小火煮约1小时左右

5，最后加一勺盐

6，配蘸汁，调料碗里加入美极鲜味汁

7，加入老抽

8，排骨蘸酱汁吃，很香，很下饭