小板栗怎么做简单好吃？
材料准备好 栗子、盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。
2把栗子洗净，然后用利器把栗子壳割开，深度大概为5mm，长度要超过1厘米左右（根据栗子大小，不要割成两瓣就行）。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。
3铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。
4徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
5过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。
6于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时颜色渐渐转深。
7这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。
8糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
9待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
10栗子的壳很容易就剥开了，栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！
剥皮糖炒栗子家常做法大全？
1、首先需要将栗子洗净后用剪刀剪开个小口。
2、全部剪好后，放入碗中用清水浸泡15分钟。
3、泡好后用布擦干净表面的水分。
4、锅子中火烧热后，倒入海盐和栗子，开始翻炒。
5、继续翻炒，很快栗子上的盐就会脱落，一直翻炒至栗子炸开口。
6、倒入白砂糖。
7、这时候糖会融化掉，起很多烟，快速从底部往上翻炒，以免糊锅。
8、糖慢慢被海盐吸收了，海盐的颜色越来越深，也会慢慢变得干燥。
9、继续翻炒，海盐越来越干燥，呈颗粒状，这时候可以熄火。
10、盖上盖子焖5分钟使板栗熟透，开盖拿出栗子即可开动。
糖炒板栗的配方做法？
板栗 (半斤)
方法：
1/4 把生板栗清洗干净，在水里浸泡一会，这样可以有效留住水分，避免干硬。说是糖炒栗子，其实不用加糖的，板栗本身含有大量糖分，吃起来很甜的。
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至于炒板栗用什么锅，家里炒菜用的就可以了，厚一些的最好，受热均匀，栗子不容易崩。刚开始板栗有水分，等炒几分钟之后板栗表面就油光光了。
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为了使其受热均匀，整个过程要不停的翻炒，一般过三十秒种左右翻炒一次，不翻炒的时候要盖上锅盖，以免板栗蹦出来伤到你。几分钟后板栗开始裂开，这时还需要再炒十分钟左右，你也可以看成色，觉得差不多了可以拿出一颗尝一下，熟了就可以关火了。
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把板栗盛出来，皮很容易就剥开了，松软香甜，现在享受美味吧。
栗子的煮法大全家常？
板栗用水煮，一般需要煮20分钟左右。
做法：板栗1000g，清水适量。放入锅内，加上末过栗子面较多的水。用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，用小火再煮几分钟。煮到板栗熟了，关火，焖一段时间。俗话说：“七分熟，三分捂”就是这道理，不但省火，食物炖煮得更软烂。
2、高压锅煮法
把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，时间大概30—40分钟左右。
做法：板栗1000g，清水适量。板栗洗净放进电压力锅内胆中。加入清水，选择万能炖的功能，时间设置为35分钟。然后开盖即可食用。
板栗怎么吃最好吃？
我是二姐，我来回答下现在是出板栗的季节，怎么做有营养的问题。
板栗可以有多种做法，可以做出美味的板栗而且还有营养
随着现在天气渐渐变冷，我们看到市面上卖板栗的也越来越多了，而且现在的板栗都很新鲜好吃，当然我们也看到大街小巷随处都看到有卖糖炒栗子的，热乎乎的打开一个栗子吃到嘴里，二姐觉得这个味道真是太香了。那么板栗有这么多种吃法，哪种吃法对我们有益处有帮助，而且还能吃到板栗的美味就成了我们需要讨论的问题。那么二姐建议这里不要放将板栗太过于加工，保留板栗原滋原味的营养，而且调味料的味道也不要太重了，二姐觉得这样就能做出对我们有益处的板栗出来，那么二姐就和大家说说如何做这个板栗。
板栗烧鸡
二姐先推荐这个板栗烧鸡给大家，这个板栗烧鸡的味道不会出现油腻感，而且鸡肉和板栗一做完之后的味道会香味扑鼻，让人觉得非常流口水的。所以二姐也和大家说下这个板栗烧鸡的做法：
首先我们需要准备鸡块，这个鸡块建议用整只鸡切成的小块，这样带着鸡骨头的鸡肉做出来的味道能更入味，而且吃起来也比纯鸡胸脯或者鸡腿肉吃着更香一些。另外板栗我们需要提前处理一下，将板栗的外壳去掉，二姐觉得如果觉得麻烦的话现在买板栗的地方都有去皮的机器，我们可以在买板栗的时候让店家直接帮我们处理掉板栗就可以了，但是去除掉外皮的板栗要尽快蒸好之后开始做菜，以免放的时间太久了。如果在家自己处理板栗的外壳二姐觉得也是可以的，我们划十字刀再炒一下也容易去除掉板栗的外壳，也会很方便的。然后要准备出葱姜蒜、适量的八角、酱油、蚝油适量、食盐以及十三香少许，再准备一点白糖去调味，再用一点料酒的话那么这个味道就可以了。
首先我们将切好的鸡块放到锅中，加入清水之后加入适量料酒再放一葱段和姜片，首先将鸡块焯水大概五分钟，这样能先去掉下鸡块中的腥气，做出来的味道也会更好一些的。接下来我们将焯水的水倒掉，然后再锅中加入适量的食用油，加入葱姜蒜、酱油十三香、蚝油以及白糖等食材，首先我们将鸡块放进去简单的翻炒一下，让鸡块均匀的上色一下，接下来我们将板栗也加到锅里去，随后我们需要将锅中加入适量的清水，大概要在食材的三分之二以上，要基本上淹没过板栗和鸡块，然后开小火熬煮到收汁，等还剩下一小碗汤汁的时候，就可以出锅了。
出锅之后我们将板栗和鸡块都盛到盘子中，再将剩下的一点汤汁都倒在盘子中浇到鸡块和板栗上面，这样就做好了美味的板栗烧鸡。
总结
以上就是二姐的关于出板栗的季节，怎样做板栗才有营养的回答，二姐首先推荐的还是板栗烧鸡，这个板栗烧鸡味道二姐觉得不仅好吃而且还很下饭，作为冬天给家里人吃也是很好的选择。另外我们自己在家也可以做出美味的糖炒栗子或者栗子粥也是非常好吃的。
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