我们经常在电视荧幕上看到这样的画面，英雄都是从马上一跃而下，连声大叫：店家，拿酒来。这个时候，小二就会捧出一坛好酒两斤牛肉。又或者，英雄面临着一场群殴，也是面不改色[面不改色，读音是miàn bù gǎi sè ，是一个汉语词语，释义是：脸上神色不变。]。一手持剑，另一只手往往就是拎着酒坛子[坛子，一般指用陶土做胚子烧成的用来腌制菜品或盛放物品的器物。]。一翻牛饮，举手间就已经把江湖群众打翻了。今天要跟大家分享的就是白酒[白酒（外文名：Liquor and Spirits），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。]为什么[《为什么》这首歌是描述在外频迫的一段艰苦经历。]要用坛子装，坛子酒有什么好处。
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白酒为什么要用坛子装，坛子酒有什么好处
坛子装酒空间大，陶制不参与微生物反应，酒在里面发生熟化反应，有利于酒的熟化。坛子装酒可以把酒的味道聚住，环保无污染，他可以保存很多年，越久越香。
坛装白酒的保存方法
一、酒坛[拼音jiǔtán 注音ㄐㄧㄡˇㄊㄢˊ引证解释盛酒的坛子。]里的酒不能装太满，以免气温升高酒发生外溢。
二、应将酒坛置于干燥、清洁、通风、光亮的环境里，相对环境温度应保持在70℃左右。
三、酒坛要进行密封保存。大酒坛在密封时，首先用树皮原料的纸盖住坛口，然后再盖一层聚乙烯材质的薄膜，接着用绳子或橡胶带系紧。
坛装白酒的保存方法的较后用黄泥糊住封口。如果酒容器是小酒坛，我们可以先用硅胶垫作为内塞将坛口塞住，然后盖上盖子，较后用封蜡将盖子与坛身的缝隙封死，使用封蜡需要非常仔细，以免留下气孔致使白酒跑度和挥发。
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