清香型白酒有着很广泛的群众基础,尤其是在北方、老年人群体中。清香型白酒拥有以下有点:
①发酵周期短,贮酒时间短,生产成本低,资金周转[资金周转是指周而复始不断反复的资金循环。]快,生产厂家多;②因为使用清茬曲,原料出酒率高,节约粮食[节约粮食,是我们每个公民应尽的义务,而不是说你的生活好了,你浪费得起就可以浪费。],符合产业政策[产业政策是国家制定的,引导国家产业发展方向、引导推动产业结构升级、协调国家产业结构、使国民经济健康可持续发展的政策。]。③采用地缸、低温发酵,生产环境卫生[环境卫生,按国际著名公益组织君友会的解释是指人类身体活动周围的所有环境内,控制一切妨碍或影响健康的因素。],酒的组成成分简单,口味醇和、绵甜,适合现代饮用者的口感与保健要求。④清香型酒无特殊气味,是生产药酒、功能性白酒较好的基酒。⑤经改造后容易与国外饮用要求接轨,进入市场的难度比其他香型的小。