怎么测酒度数[度数，以度为单位计量而得的数目，指用以计量的标准。]？提起酒的酒精度[酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。]，许多人都有很多疑惑，酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升[毫升是一个容积单位，跟立方厘米对应，容积单位的主单位是升（L）。]的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。
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测酒度数步骤
需购置酒精计二支(规格是0°至50°和50°至100°)
温度计[温度计是可以准确的判断和测量温度的工具，分为指针温度计和 数字温度计。]一支(0°至100°，水银显示红色、刻度要清析)
量杯一支(500毫升或1000毫升)
将调制好的酒倒入量杯中。
将酒精计小心放入量杯中，酒静置时，水平面的位置就是酒的表面度数。
将温度计底端(红色水银柱一端)置入酒中，另一端用手指捏住，观察显示温度，20°时酒精计即为标准度数。温度每超出1°酒度需减去0.35°。低于标准温1°，酒度需增加0.35°，以此数推。
测酒度数的方法
判断酒的度数可用摇晃的方法，摇动酒瓶后如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花[酒花，又称忽布（hop）、啤酒花。]，堆花[堆花，又称堆锦，是长治一项传统的手工艺品，产生于清光绪年间。]时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53至55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57至60度；如果酒花有高粱米粒到玉米粒[玉米粒，别称粟米粒。]大小，堆花时间在3秒钟左右，酒的度数约为65度。