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农村饭店包席菜谱大全？
我们川菜的话就有炸酥肉，凉拌鸡，泡鸡爪，炒青菜，猪蹄炖大豆，红烧鸭，凉拌卤肉等等
大同三道菜饭店菜谱？
大同三道菜饭店在大同市内或是周边县区都是有名气的。他家的菜品价格比较实惠，味道属于中上。当家菜有许多种类，我只简单的说几种。一，鱼头泡饼。二，红烧狮子头。三，土豆片儿过油肉。第四，五香南茄。第五，**福。 第六烤羊脊。等等好吃的特别多，请大家前去品尝吧。
中式菜单菜品类型排列顺序首先是热菜？
吃饭上菜的顺序，一般而言。中餐一般讲究：先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味重的后上，后是饭菜。有规格的宴席，热菜中的主菜，比如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参，鱼翅宴里的鱼翅，应该先上，即所谓贵的热菜先上。
宴席的过程中上菜的顺序答题是按照一下顺序进行的：
茶：一般先上茶，先来清口茶。但不是必须的，因为古人喝茶多是单独的。
凉菜：一般是冷拼，花拼。
热炒：选用爆，软炒，干炸，蒸，烩，烧，滑炒，浇，扒等组合。
大菜(不一定是必备的)：主要是指整个的高贵菜肴，比如一头乳猪，一只全羊等
甜菜：包括甜汤，如冰糖莲子，银耳甜汤等。
点心：一般大型酒店是不供饭的，主要是以糕、饼、团、粉、各种面、包子、饺子等。
水果：主要用于消腻、爽口。
其实这里说的顺序并不是一层不变的，而是根据具体情况而来的，不过大体都是这样的。较浓的汤菜，应该按热菜上;贵重的汤菜如燕窝等要为热菜中的头道。
有时候还需要根绝季节的变化，比如冬重红烧，红焖，红扒和沙锅，火锅等;夏则清蒸，白汁，清炒，凉拌为主。此外颜色搭配，原材料的多样化也应考虑。