山药粉的功效与作用

山药粉的功效与作用

1.延年益寿

山药粉含有大量的蛋白质、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有益志安神、延年益寿的功效。

2.益智健脑

山药粉营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用。山药粉中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑的记忆力等功能。

3.滋阴补肾

滋阴补肾，是山药粉的重要功效之一，它能提供人类的肾功能，也能缓解人类肾虚，对人类已经是肝肾阴虚，引发的腰膝酸痛和四肢无力以及遗精滑精等不良症状，都有一定调理作用。

4.延缓衰老

山药粉能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。

5.降糖降压

山药粉具有降低血糖的作用，是糖尿病患者理想的食疗药品。山药粉能防止心血管系统脂肪沉淀，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积。

6.减肥瘦身

山药粉还是一种低热量食材，平时人们食用山药粉剂，能吸收丰富营养，又不会让身体吸收过多的热量，它能增加人体饱腹感，减少身体对其他食物的摄入，它含有的一些微量元素，还能加快人体内脂肪的燃烧与代谢，经常食用能减肥瘦身，预防身体肥胖。

山药粉的功效与作用及食用方法 山药粉的保健功效真强大

1、功效与作用：

（1）补脾健胃：

补脾健胃，提高脾胃消化功能是山药粉最重要的功效，因为山药粉中含有丰富的粘液蛋白和活性酶这些物质，能修复受损的胃黏膜，并能缓解脾胃虚弱和脾胃不和，对人类的消化不良和腹部胀痛有一定的缓解作用。

（2）预防肥胖：

山药粉是一种低脂低热量的健康食品，人们食用山药粉后能让身体有明显饱腹感，但不会让身体吸收过多的热量，它含有的活性酶在进入人体后还能加快人体内多余脂肪燃烧和代谢能在维持人体健康的同时让人类体重明显减轻。

2、食用方法：

山药粉可用热水或者热牛热进行冲泡吃，再加入适量的蜂蜜，风味极佳，营养又健康，在补充人体所需的养份时，也能很好的调理身体，帮助提高身体抵抗疾病的能力。它还可以美容瘦身，对于想瘦身的人群，是非常好的养生食品。

山药粉的功效和作用？在哪能买到？

山药粉是由山药加工而成，解决了山药不易保存的缺点，同时保存了山药的营养成分，是一种滋补养生佳品。山药粉（以铁棍山药为原料制备的山药纯粉）具有以下几种功效作用：

1、健脾益胃、助消化：山药粉含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用于脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。实验研究，山药粉能增强肠管节律性活动。

2、滋肾益精：山药粉含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏益精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3、益肺止咳：山药粉含有皂苷、粘液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、降低血糖：山药粉含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的食疗佳品。动物实验证实，给小鼠每日灌山药水煎剂，连续10日，可降低正常小鼠血糖，对四氧嘧啶引起小鼠糖尿病有预防及治疗作用，并可对抗由肾上腺或者葡萄糖引起的小鼠血糖升高。

5、延年益寿：山药粉含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

6、抗肝性昏迷：近年研究山药粉具有镇静作用，可用于抗肝性昏迷。

7、抗癌防癌：山药粉有诱生干扰素的作用，具有促进干扰素生成和增加t细胞数的能力，可抑制肿瘤细胞增殖，是一味防癌抗癌的佳蔬良药。适宜各种癌症病人食用，是所有癌症患者及放疗、化疗或手术后身体虚弱时的补虚佳品。研究发现，山药的萃取物可降低化疗不良反应，有保障癌症病人生活品质的作用。有研究指出，山药粉除具有抑制肿瘤细胞的作用外，还具有抗菌、抗氧化、壮阳等潜在的功效。

8、增强免疫功能：实验研究表明，山药制剂对小鼠细胞免疫和体液免疫功能均有较强的促进作用。

此外，据美国《健康》杂志报道，山药粉特殊的粘性成分，对中老年男性易患的前列腺增生（容易导致排尿不畅）可起到预防和治疗作用。而且山药中的黏性成分是由黏蛋白这种糖分和蛋白质的复合体构成的。黏蛋白具有激活雄激素的作用，因此，山药粉是患有前列腺增生男士的美食佳选。

山药粉的作用？

1.滋补健身，延缓衰老

山药粉能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。同时山药粉具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着

2.益智健脑

山药粉营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用。山药粉中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑的记忆力等功能。

5.减肥美容，护肤养颜

山药粉对于女性朋友们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

6.增强人体消化吸收功能，治疗食欲不振消化不良

山药粉能健脾益胃，使脾胃健运，增强人体的消化、吸收功能，增进食欲，增强体质，对食欲不振、小儿厌食、消化不良有很好的疗效。

介绍了山药粉这么多的功效与作用，那它到底应该怎么食用呢?

山药粉的食用方法

其实山药粉不像山药的食用方法多，但是最有营养、最简单的方法就是和水一起食用。熟粉的话可以直接用热水冲调使用，生粉的话建议放入锅内煮沸后再食用。生粉更侧重于益肺止咳，炒熟的山药粉更侧重于健脾养胃，你可以根据不同的用途选择生粉和熟粉。

山药粉有什么作用呢

山药粉的作用：

1、山药粉含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

2、食用山药粉，能防止心血管系统脂肪沉淀，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积。

3、山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦等病症。

4、因为山药本身含有多种人体所需的营养素，所以有着强健机体，滋肾益精的作用。妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

5、山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。同时，山药还有意想不到的美容功效，这是因为它含有植物女性荷尔蒙的成分，能防止肌肤老化，让毛孔、皮肤细嫩。

扩展资料：

建议以下人群多吃山药：

1、脾胃虚弱的人。我国传统医学认为，山药性平味甘，具有健脾养胃助消化的功效，是一味平补脾胃的药食两用之品。因此，食少体倦、有腹泻等病症的脾胃虚弱者可多食山药。从现代科学的角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。

2、糖尿病患者。山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用，因此山药是糖尿病病人的食疗佳品。值得注意的是，山药的淀粉含量比一般蔬菜高，吃完后应适当少吃主食，以控制血糖平稳。

3、心脑血管病患者。山药富含多种维生素和矿物质，有助心脑健康，新鲜块茎中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，还能有效防止血脂在血管壁沉淀，从而起到预防动脉硬化的功效。

4、想要减肥的人。山药的脂肪含量很低，同时富含可溶性膳食纤维，吸水后体积膨胀，容易增加人的饱腹感，对于控制食欲、瘦身减肥有很好的辅助作用。

5、肺虚咳嗽者。山药含有的皂甙和黏液质等活性物质，具有益肺气、养肺阴的作用，因此山药可以用来辅助治疗肺虚咳嗽之症。

参考资料来源：百度百科-山药粉

参考资料来源：人民网-常吃山药有4大好处 5类人吃了有特效

参考资料来源：凤凰网-山药的功效

山药粉正确食用方法

直接加水冲泡，再加入蜂蜜。

纯的粉，没有任何添加，喝下去没有任何甜味，有股淡淡的香，如果不是想着健康，直接加水喝的确有些难喝，身边有些朋友就接受不了这个味道，觉得简直就是“中药味儿”。试验了几种方法，主要是调整剂量、增加调味剂等。

1、山药粉10-20克，水200毫升，加入1勺蜂蜜，整体味道比较淡，有了蜂蜜调味，好喝了不少，操作也简单。推荐指数为4。

山药粉20-40克，水50毫升，加入2勺蜂蜜，一点麦片，这是一种模拟芝麻糊的做法，同事推荐我这么试，就来试试。

2。味道真心不好，有些太浓了，回味会有些苦，蜂蜜加多了也没有盖住山药的味，最主要的是早上吃完这个后，一直到中午我都不饿，还感觉特别饱。

3、山药粉10克，卡士液体酸奶75毫升。推荐指数为3。因为早上呢都会喝杯酸奶，我就试着把它和山药粉混在了一起，结果发现都是酸奶味，喝完也没啥感觉，不知道是不是酸奶帮助消化掉了这一点山药粉。