当归的作用以及功效？

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当归有什么用法？

首先，要想了解当归的用法，需先了解当归有几种炮制品：

1.全当归：是把除杂洗净的原药材用水稍润后，切薄片，晒干或低温干燥并且筛去碎屑的得品。

2.当归头：是 将洗净润好的当归头部分切下4-6片（薄片）， 晒干或低温干燥。筛去碎屑的得品。

3.当归身：是取除去杂质洗净用水润透后去根皮的原药材的归身部分，切薄片，晒干或低温干燥后筛去碎屑的得品。

4.当归尾：是取除去杂质洗净用水润透后的原药材须根部分，切片，晒干或低温干燥的得品。

5.酒当归：是把定量的黄酒加入当归片中，稍微闷润一会儿，待酒被吸尽后，将当归片倒入炒制容器内，用文火加热，炒制深黄色，取出晾凉的得品。每100kg当归片用黄酒10kg。

6.土炒当归：是把当归片倒入盛有灶心土粉的炒制容器内，炒到当归片上沾满细土时（俗称挂土），取出筛去土并摊凉后的得品。每100kg当归片，用灶心土粉30kg。

7.当归炭：是把当归片倒入炒制容器内，用中火炒至微黑色，取出晾凉的得品。

其次，当归的不同炮制品其功效侧重点也有差别：

【全当归】：用于补血，调经与润肠通便。

【当归头】：用于止血。

【当归身】：用于补血。

【当归尾】：用于破血。

【酒炙当归】：增强活血补血调经作用；

【土炒当归】：既能补血，又不致滑肠；

【炒炭当归】：以止血和血为主。

另外，当归的不同部位所含有的各种有效成分比较如下：

当归头中的钙、铜与锌的 含量 > 当归身或当归尾中的钙、铜与锌的含量（前者是后者的1.5-6.8倍）;

当归尾中的钾与铁的含量 > 当归头或当归身中的钾与铁的含量（前者是后者的1.5-2倍）；

当归尾中的挥发油的含量 > 当归头中的挥发油的含量（挥发油中的主要成分是藁本内酯并且当归尾中的藁本内酯含量是最低的）；

当归尾的阿魏酸含量 > 当归身的阿魏酸含量 > 当归头的阿魏酸含量。

药理学研究表明：藁本内酯有促进免疫功能，改善微循环，松弛支气管平滑肌，降压等作用；阿魏酸有抑制血小板聚集、抗血栓、抗心机缺氧缺血、扩张外周血管等作用。

在了解完当归各种炮制品的治疗作用以及各有效成分的药理作用后，购买当归时就能按照个人需求来选择不同的炮制品了。

通常而言，当归的用法是煎汤服用并且用量是：6-12g，这样效果更好。【注意事项】：当归甘温补润，所以湿盛中满、大便泄泻者不能服用。

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当归的吃法？

1、泡当归酒喝，具有很好的活血补血的作用，但要适量喝；

2、当归生姜羊肉汤，可以补血活血以及调经止痛；

3、当归粉，也可以活血补血以及调经止痛；

4、当归煮蛋，可以补气补血，适合身体虚弱的女子；

5、当归首乌鸡肉汤，可以养血护肝明目。

当归炖鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质，有助于调节女性的内分泌，改善面色发黄，去除黄褐斑，老年斑，起到美容养颜的功效。对女性月经不调，经期疼痛，经血量少，有很好的缓解作用。还能促进肝细胞合成，能预防慢性肝炎等。它含有维生素和硒等微量元素，具有抗衰老的作用。对女性的缺铁性贫血也有显著的效果，尤其是经常头晕的女性。

食用当归的好处和坏处是什么？

当归是一味药材，为伞形科当归属当归的根。甘、辛、苦，温。归肝、心、脾经。无毒。有补血活血，调经止痛，润燥滑肠的功效。主治血虚诸证，月经不调，经闭，肠燥便难等。

现代药理研究表明具有：抗心律失常、抗心肌缺血和降低耗氧量；对脑缺血损伤保护作用；护肝利胆；增强免疫力；对肾肺损伤保护作用等。

但热盛出血者和大便溏泻者禁用。

当归是补血圣药，对女性来说更是一位好药，和黄芪搭配补气血，可以两者搭配泡水喝。

当归无毒，但是要控制量，6-12克，过满则溢，任何药物切记不要过量，无需要补时也不要去补。

当归的功效有哪些？

当归的功效有哪些

当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。

当归在临床上主治血虚萎黄、月经不调、经闭痛经、血虚、血滞、血寒诸痛、跌打损伤、风湿痹痛、痈疽（是一种毒疮，发生于体表、四肢、内脏的急性化脓性疾病）疮疡、肠燥便秘等。

西医诊为贫血属于心肝血虚者，子宫内膜炎、功能性子宫出血、先兆流产、习惯性流产、产后出血属血虚血滞(气血亏虚、瘀血阻滞不通)者，肌肉深部脓疡属血虚者，习惯性便秘、老人或产后便秘等属血虚津枯者，也可采用当归进行治疗。

建议患者如有不适，应及时到医院就诊，明确病因，在医生指导下选择合适治疗方案。

本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院 中医科 主治医师 韩盛旺审核

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