请教，苦瓜有哪几种吃法？

苦瓜的常见吃法有哪些？第4种一定是最苦的，但美容养颜效果很好！；苦瓜对于不少小朋友们来说，是不愿意尝试的一种食材之一，毕竟它的苦味让不少人闻之色变，不过苦瓜的营养还是很足的，同时他还能起到清热解毒，美颜养肤的效果！；而我们日常生活中，也是有不少人喜欢吃苦瓜的，也有着不少常见的吃法：；

1、苦瓜炒蛋；苦瓜炒蛋绝对是最经典的吃法，苦瓜切片用开水烫一下，然后和着鸡蛋一起翻炒，好看又好吃，鸡蛋的香味也能遮一下苦瓜的苦味，很不错的选择！；

2、苦瓜炒肉；苦瓜炒肉丝，也是常见的苦瓜美食，不过苦瓜最好的吃法还是凉拌，因为炒苦瓜的过程中，会造成维生素的丢失，清热解毒效果不是很好！；

3、凉拌苦瓜；凉拌苦瓜也是各有各的做法，常见的就是苦瓜切丝，拌上葱姜蒜腌制，不需要焯水出来的效果更加的好，苦瓜的清苦味还是很足的，有的凉拌苦瓜还会加入一些配菜！；

4、苦瓜汁；鲜榨苦瓜汁，不用想就知道有多苦了，不过他的清热解毒，减肥美容效果一定很好，一般来说加入一些糖或者其他的饮料，喝起来才不至于难以下咽！；

5、苦瓜炒虾仁；苦瓜炒虾仁也是常见的苦瓜菜，不过相信吸引你的不是苦瓜而是虾仁了，虾仁放锅中翻炒到变色，加入苦瓜拌炒均匀就可以啦~；还有哪些常见的苦瓜菜呢；图片来源于网络

苦瓜怎么吃最好？

推荐干贝苦瓜煲汤，多数人都怕苦味，而添加了干贝的鲜，综合了苦味，汤汁变得鲜甜可口。

苦瓜的功效：

1、降低血糖作用

2、促进饮食、消炎退热

3、防癌抗癌

4、排毒减肥

5、美容嫩肤

苦瓜是非常好的食物，下面是干贝苦瓜煲汤的食材和做法：

食材：苦瓜 干贝 虾仁干 西红柿 香菇 蒜 葱

1.倒油，热锅后，下蒜头，虾仁干，干贝翻炒，后下苦瓜，香菇，翻炒

2.直接锅中加水，煮至5分熟左右

3.换锅，倒入土锅，加入西红柿，葱，盐，大火滚后，换小火煲5分钟，即可。

苦瓜怎样吃 ？

做法1：凉拌苦瓜

准备食材如下：苦瓜2根，红椒1个，食盐1茶匙，香醋2汤匙，葱1根，蒜5瓣，生抽1汤匙，香油2汤匙，白糖3克

具体做法如下：苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝，红彩椒，大葱切碎，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用，锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒，盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒和葱，淋上调好的汁搅拌均匀即可，喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放！

做法2：苦瓜炒蛋

准备食材如下：苦瓜1根，鸡蛋3个，油适量，食盐1茶匙

具体做法如下：苦瓜切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，再将苦瓜切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜稍微变软即可，烧开水，放点盐和色拉油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温，鸡蛋加少许盐和一勺清水打散，烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出，锅内加油烧热，倒入苦瓜翻炒片刻，最后将鸡蛋倒入，根据自己口味放点盐就可以了！

夏天来了，你们用苦瓜做过什么菜呢？

苦瓜做过什么好吃的？我来回答这个问题。

苦瓜煎蛋

有的人很讨厌吃苦瓜，避之不及；有的人却很喜欢吃，我属于后者。最近正是苦瓜的季节，当然不能错过尝鲜的时候了。我平时最喜欢做的就是苦瓜煎蛋。苦瓜切成薄片用盐腌出苦味，冲洗干净后挤干水分。这样处理过后的苦瓜吃起来才不会那么苦，甚至还会有一点点回甘的口感。然后打入三个鸡蛋，加一点点水和盐搅匀之后，起锅热油，摊成两面金黄的蛋饼就可以开吃啦。我喜欢淋一点酱油再吃，味道好极了。

心里美苦瓜

除此之外，我还照着网上的一个食谱，做过心里美苦瓜。所谓的心里美，就是把紫薯泥塞到苦瓜里，成品外皮脆绿，心里紫红，颜值还是挺高的，口感就有点一言难尽了。一口咬下去，先是脆生的口感和苦瓜的苦味，接着是沙沙的紫薯泥和炼乳的甜味，真的是苦尽甘来。感兴趣的小伙伴可以在家试一试，做法很简单。苦瓜去掉头尾取中段，放入锅中加点盐焯水一分钟，捞出备用。紫薯上锅蒸熟，然后去皮捣成泥，加入炼乳搅拌均匀。接着把紫薯泥填入苦瓜里，压实。最后用刀切成片，即可盛盘享用了。有没有人想尝试一下的？

我是美食欧尼酱，以上观点纯属个人见解，有说得不对的还请多多指正。也欢迎大家加关注，一起探讨美食话题。

鸡蛋炒苦瓜正宗做法？

答：鸡蛋炒苦瓜做法

食材：

苦瓜 1根

鸡蛋 4只

盐 适量

步骤：

1、苦瓜洗净，从中间剖开，用不锈钢的汤勺刮干净里面的瓜囊，直到看见绿色的瓜肉。

2、切薄片，加少许的盐抓匀，苦瓜就会腌制出汁水，再用手挤干。

3、水烧开，加入少许的盐，再将苦瓜放进盐开水中汆烫变色。

4、捞出放进凉开水中。

5、鸡蛋加少许的盐打散，再加入苦瓜稍微拌一下

6、热锅凉油加入苦瓜蛋液，中火翻炒成熟就可以。