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柑桔发酵[发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。]酒制作原理非常的简单，我们一起来看一下。　 1．工艺流程 原料选择→原料处理→榨 … Continue reading 柑桔发酵酒的加工技术及流程