标签： 酸甜苦辣

白酒的味道有很多种，除了酒香以外，还有很多杂味，比如酸、甜、苦、辣等。 苦味 酒中的苦味，常常是过量的醇、琥珀酸[琥珀酸学名为丁二酸， 分子量为 118．09， 无色结晶体，味酸，可燃。]和少量的单宁 … Continue reading 白酒的“酸甜苦辣”及形成原因