端午节包粽子用的植物叶片是什么？有哪些叶片可以用来包粽子？

粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成， 是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，

什么粽叶好？

常见的有箸叶、箬叶、芦苇叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶等。包粽子除了馅料之外，叶子也很重要。

端午节快到了，说说你家包粽子用什么样的粽叶？

端午节是中国的传统节日，包粽子是端午节活动的一项重内容，包粽子就要用到粽叶，各地百姓就地取材，所用粽叶各不相同。

广东、福建、浙江、安徽、江苏、上海一带常用箬竹叶包粽子。我家乡在闽中也是用箬竹叶包粽子，箬竹叶子似三角形或长圆形，顶端较尖，基部圆形，叶片翠绿色，大而宽，适合包粽子，煮出的粽子散发着竹叶的阵阵清香……

河南、湖北、湖南人用竹笋壳叶包粽子。嫩竹破壳脱掉的笋壳，寬大有韧性，煮出的粽子有竹笋清香。

海南粽子用芭蕉叶包制，有芭蕉的清香，还有用椰子叶包粽子的。

河北、山东及江南一带有用荷叶包出的粽子，有荷叶的清香味！

北方、南方地区也有用芦苇叶做出鲜香的粽子，但芦苇叶窄，须同时用多片苇叶。

你们的家乡用哪种叶子包粽呢？（2019.5.28.）

包粽子的粽叶是哪种植物的叶子？

粽叶到底是哪一种叶子？

可以包粽子的叶子真是太多了。它们是哪些植物的真身呢？常见的箬竹粽就不提了，还有哪些好吃的粽子?

1、槲叶粽

槲叶粽是用槲树Quercus dentata Thunb的叶做粽叶，传统做法是用糯小米，黍或者高粱加入少量各色杂豆，还有干板栗。现在也有用糯米做的。煮好之后，有种槲树特有清香，撒上白糖，香甜可口。槲树来自壳斗科栎属Quercus，槲叶含蛋白质达14.9％，除了包粽子，还可饲柞蚕。这种粽子你吃过木有?

2、蕉叶粽

蕉叶粽是用芭蕉叶或香蕉叶的叶片来包的粽子。在云南和东南亚热带地区都十分流行。当地人采集了芭蕉叶回家后，还会用开水泡煮，杀青、祛除蕉叶的苦味，再凉干晒干，于是保留了蕉叶特有的植物芬香味道。而且芭蕉叶很大，可以裁剪成数段使用。蕉叶不仅用来包粽子，还用来包烧各种美食。

3、粽叶芦粽

粽叶芦Thysanolaena latifolia是禾本科粽叶芦属的植物，它的名字就来自于它可以用来包粽子!!粽叶芦是单种属植物，它的秆高大坚实，可以造篱笆还可以造纸，花序用作扫帚，最重要的是它的叶可以裹粽子。

4、荷叶粽

用荷叶来包粽子可能是中国人最古老的美味之一了。荷叶清香扑鼻,还带着一丝香甜,最无论是糯米加排骨还是糯米鸡，都是让人口水横流的美食。荷花真的一身都是宝，就连它的叶也可以当茶的代用品喝，还能作包装材料，煮荷叶稀饭，包美味的荷叶粽。

5、露兜粽

露兜粽,是用露兜树Pandanus tectorius的叶子所包,露兜树也叫林投，它的叶很有韧性，叶纤维可编制蓆、帽等工艺品。叶缘和背面中脉均有粗壮的锐刺。露兜粽是两广地区的特色粽子。打开煮熟的露兜粽,拆开外面的露兜叶,一股股香甜的气息就会扑鼻而来,让你垂涎欲滴,咬上一口那种滋味会一直追到你的骨头里去。

6、柊叶粽

柊叶Phrynium capitatum 是竹芋科柊叶属多年生草本植物，株高可达1米，叶基生，长圆形或长圆状披针形。分布在亚洲南部，在我国民间取叶裹米棕或包物用。在海南和广西，当地人包粽子最喜欢用柊叶。壮家人还有“无粽不成年”的说法。

粽叶的种类与种植方法？

【粽叶种类】：冬叶、芦苇叶、箸叶、箬叶

【粽叶的种植】：

一、适宜条件。粽叶长期生长在林间、山岩中，特性是喜阴湿、耐寒、耐肥，怕烈日直晒，海拔3000米以下的环境都适宜生长。

二、品种选择。良种粽叶的标准是叶子宽而长，一般以宽10厘米、长40厘米为宜，小于此标准的叶子不宜发展种植。目前被选做良种粽叶有两大类，一类是深纯绿色，无斑纹、叶质厚、叶柄较长，可反复使用；另一类是花粽叶，叶色嫩绿并夹带长有各种美丽图案的白色斑纹，有一种特殊的美味。近年来许多园艺家把这类花粽叶搬进了花盆和花台美化环境。

三、林间套栽法。一年四季都可栽培，根据粽叶喜阴湿的特性套栽在林间或果园里，立体经营，合理利用土地资源。除针叶树林和竹林之外，大多数林间和果园里都可以栽植粽叶。窝行距为50厘米左右，窝径大约30厘米，窝深10厘米为宜，将山野或叶园中采集的粽叶大窝分成小窝，每小窝3—5片叶子分切开茎根，栽时用细土压严茎根，栽后灌施适当粪清水。

四、管理与采割。除尽叶园杂草，割去枯黄老叶。春秋两季施足肥水，人畜肥、尿素、复合肥交替使用，每窝施化肥20克，施后盖土。商品叶的采割，一般当年采割前一两年长出的叶子，当年的嫩叶留为种粽叶，这样粽叶可长期保持优良特性，反之越割叶子会越小。粽叶抗病性强，少得病，它的主要害虫是果树上掉下的毛毛虫，数量较少，可人工捕捉，另外，要严防鸡犬损坏叶子，烈日强晒易使叶子开裂，非林园内需适当搭蓬遮光。