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酸味成分在10-40℃的范围内所表示的酸味程度基本不变。而升温后，一方面酸电离度随温度升高而加大，酸味挥发的更快；另一方面是某些缓冲物如蛋白质变性，从而失去缓冲作用，造成酸味增强。
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- 生活家居
- 2023-09-07
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食品的保质期是由《药典》的规定和实验室数据双重确定的。一般情况下，根据食品开始变得不好吃的天数，乘上0.7-0.8的系数，就是该食品的保质期。
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- 生活家居
- 2023-09-02
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吃饭姿势会影响味觉，坐下来吃东西，味道会更好。因为即使只站立了几分钟，也会令身体产生压力反应，继而破坏味蕾的功能。
夏天一到，各种冷饮和小食陆续外售，你站着吃东西的时间也会更多。
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- 生活家居
- 2023-09-01
一、螃蟹[螃蟹隶属于动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。]吃什么食物好养活
作为杂食性[杂食性也叫“泛食性”。
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- 休闲爱好
- 2023-08-27
